辣炒山药豆怎么做好吃啊？？

辣炒山药豆怎么做好吃？炒山药豆的家常做法优艾设计网_PS百科视频

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_WeCh****598993 优艾设计网_PS交流 2021-07-02 19:42

山药豆怎么炒做法的大小，可以点击网上查询一下山药豆的比例如何炒作，如何制作，它的口感特好。

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118****948 2021-07-02 19:42

糖炒山药豆的抄做法大全窍门袭
糖炒山药豆
by AA制生活(优艾设计网_Photoshop问答来自微信.)　541 收藏　1310 浏览
炒
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门
刚摘的新鲜的山药豆，想起糖炒山楂，试着做了山药豆，挺成功的

主料5人份
山药豆500克
辅料
白糖120克
水100克
白醋数滴
糖粉50克
步骤1


冷水上锅蒸10分钟左右，可以挑个大的尝一尝有没有熟，等待放凉

步骤3

锅里放入水和糖中小火熬成糖浆，用铲子一直搅动，糖浆有小泡泡时转小火，放醋

步骤4

水份蒸发完，且出现大泡泡时，把山药豆放进去，关火快速翻炒到出现白霜，平铺好，筛入糖粉

烹饪技巧在做的过程当中，铲子要不停的搅动，而且要顺时针搅动

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73****539 2021-07-02 19:46

材料
山药豆（提前蒸熟）500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克

做法
1、山药豆提内前蒸熟，淀粉放在微波容炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。

2、往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。

3、搅动至糖全部演化，转小火。

4、慢慢的煮，边煮边不停的搅动。

5、水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。

6、将熟山药豆倒优艾设计网_PS交流入糖液中，充分拌均匀。

7、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。

小诀窍
1、也可以将淀粉装在碗中，包上保鲜膜跟山药豆一起蒸熟。

2、糖液在加热过程中不断搅动有助于出糖砂，如果是做糖葫芦，水份煮干后不能再搅动了。

3、如果不用淀粉或者糖粉，成品不会那么白，吃的时候还会有些粘手，但基本不影响口味儿。

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陈聪 2021-07-02 19:50

章鱼排骨炖山药的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
工艺：
炖
章鱼排骨炖山药的制作材料：
主料：
章鱼干300克,排骨,山药各适量。
调料：
高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。
教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃
1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。
2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。
章鱼排骨炖山药的制作要诀：
山药炖至酥糯但不能失形。
枣香山药羹的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
工艺：
烧
枣香山药羹的制作材料：
主料：
红枣100克,山药100克,百合50克。
调料：
冰糖,水淀粉各适量。
教您枣香山药羹怎么做，如何做枣香山药羹才好吃
1.山药去皮切成小丁，百合洗净剥开。
2.锅中放入清水，原料烧开，加冰糖拌匀，勾芡即可。
山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍
菜系优艾设计网_电脑技术及功效：
美味粥汤
工艺：
炖
山药桃仁羊肉汤的制作材料：
主料：
羊肉500克,核桃100克,山药100克。
辅料：
高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您山药桃仁羊肉汤怎么做，如何做山药桃仁羊肉汤才好吃
1.羊肉斩块，焯水，去净血水。
2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。
3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。
莴笋炒山药的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
工艺：
炒
莴笋炒山药的制作材料：
主料：
山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。
调料：
盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。
教您莴笋炒山药怎么做，如何做莴笋炒山药才好吃
1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。
2.锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。
莴笋炒山药的制作要诀：
山药焯水时加一点白醋，会使之更白亮。

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黛文Make-up 优艾设计网_设计圈 2021-07-02 20:03

用料
糖 50克
水 40克
山药豆 160克
糖炒山药豆（新手一次成功）的做法
山药豆清洗干净，上锅蒸25~30分钟（蒸的透一点更软糯）。倒出来晾至不热，干干的。糖炒山药豆（新手一次成功）的做法 步骤1
水和糖一起倒进炒锅，中小火不停搅拌，熬到大泡泡变成小泡泡。糖炒山药豆（新手一次成功）的做法 步骤2
换成小火倒进山药豆翻拌均匀，让每一粒豆子都粘上糖稀，离火不停翻拌。糖炒山药豆（新手一次成功）的做法 步骤3
用了可爱的陶瓷锅（散热慢所以倒进不锈钢盆，不能贪图可爱），不停的翻拌慢慢的就会有糖霜糖炒山药豆（新手一次成功）的做法 步骤4
大功告成了，薄薄的一层糖霜，非常软糯。糖炒山药豆（新手一次成功）的做法 步骤5
小贴士
千万不要用砂锅类
配方的糖量不是很多，喜欢糖多的可以增加比例（也可以按一勺糖一勺水的比例）
放入豆子搅拌均匀，一定要关火（离火）要不然就成拔丝山药豆了

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王雷 2021-07-02 20:04

山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余优艾设计网_设计百科子”又称山药籽，俗称“山药豆”或“山药蛋”，有食补作用，性跟山药类似。
　　糖葫芦店里也将这种豆豆做成糖葫芦样，女儿喜欢吃。其实自己在家吃，不必串起来，直接象炒红果那样炒出来也很棒的。
营养价值

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
食材明细
主料
山药豆
500克（提前蒸熟）
辅料
糖
120克
水
100克
淀粉
50克
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖炒山药豆的做法步骤
1　　材料图。山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。　　　　　　
2往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。
3搅动至糖全部演化，转小火。　　
4慢慢的煮，边煮边不停的搅动。
5水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。　　
6将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀，
7筛上糖粉或者熟淀粉，
8凉凉即可。
小窍门
也可以将淀粉装在碗中，包上保鲜膜跟山药豆一起蒸熟。

糖液在加热过程中不断搅动有助于出糖砂，如果是做糖葫芦，水份煮干后不能再搅动了。

如果不用淀粉或者糖粉，成品不会那么白，吃的时候还会有些粘手，但基本不影响口味儿。

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