意大意面怎么做好吃呢？？
好奇托尼 2021-07-02 02:42
一、用料
螺旋面适量 、 大蒜一个 、 洋葱半个 、 香肠一个 、 土豆半个 、 红彩椒两圈 、 牛奶/椰浆 5勺 、 咖喱两块 、 色拉油适量 。
二、意大利浓香螺旋面的做法
1、将适量螺旋面放入水中中火煮1优艾设计网_Photoshop论坛1分钟左右
2、放入冷水中凉凉
3、在等面讲的过程中，我们可以将蒜拍碎（不喜欢的可以不放，我自己是喜欢吃蒜才放的.....），将土豆，洋葱，香肠，红彩椒，切小丁。
4、将螺旋面放入色拉油拌匀
5、放入色拉油....之后放入洋葱，蒜爆香
6、加入彩椒翻炒30秒左右
7、土豆丁入锅加水，水刚刚淹过各种丁即可.....煮到土豆变软...
8、放入椰浆或者牛奶，还有咖喱，快速翻炒变稠之后放入螺旋面翻炒出锅即可...
拓展资料
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
王为新 2021-07-02 02:47 优艾设计网_设计圈
对于同一品牌的意大利面标号越大外直径也就越大，意面的号码从小到大就是意面从细到粗，一般5号以下都是细的spaghetti，往上就是通粉或者其他形状的面了。一般来说8号比4号粗。
意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
300****516 2021-07-02 02:49 犹记得美食君第一次煮意面，发现吃起来特别硬，还没有汤汁，而且在印象中，红通通的番茄肉酱是亘古不变的搭配。
后来步入美食优艾设计网_设计LOGO君行业后才知道，原来意面除了是意大利最经典的主食，种类也不少，长短粗细，圆扁弯直，可以任由自己的喜好随意挑选。
虽说只是一碗简单的酱汁拌面，但在国外吃到的和国内的风味自然不同。
西式意面常以海鲜，肉末，罗勒青酱或奶油奶酪等为辅料，这些对于普通的中国家庭来说，都不是厨房常备的。
但意面仿佛天生就能跟中国胃一拍即合，经过中餐厨师的手，自带西式风味的意面就完全融入了中国元素，而且味道一点都不比原来的差。
国 风 意 面
【梅干菜肉酱意面】
意面80g/泡发梅干菜40g/猪肉馅50g
辣椒面半茶匙/芝士1小块
虾皮10g/葱蒜/盐
【皮蛋肉酱意面】
意面150g/皮蛋1颗/猪肉末100g
郫县豆瓣酱1勺/甜面酱半勺/老抽半勺
白胡椒粉/葱姜末/盐
梅干菜肉酱意面：
1.烧一锅水，水里放一勺盐。计时煮意面，煮的时间大约比包装说明上少3分钟左右。
2.锅里倒油，中火烧热后把蒜末和辣椒面炒香。
3.肉馅先入锅，炒散至颜色发白，全部熟透之后再加入梅干菜一起炒香。
4.再放入虾皮，接着把煮好的意面夹入锅里，同时加入1大杯大约300ml左右的煮意面的水，中火慢慢煮。
5.出锅前稍微尝尝咸度，看看是否需要加盐调整。出锅后撒上葱花，擦点芝士碎即可。
皮蛋肉酱意面：
6.锅中入油，开中火烧热，把猪肉馅用中小火炒到发白的状态。再加入姜末，白胡椒粉，老抽和甜面酱一起炒匀，盛出备用。
7.锅里热油，冷油下入豆瓣酱（尽量把豆瓣酱剁碎再用），小火慢慢煸炒出红油。倒入炒好的肉末，翻炒均匀。
8.加入煮好的意面和约300ml煮意面的水，中火慢煮。待汤汁快收干的时加入皮蛋和葱花即可。
煮面加汤的过程，是为了让辣油汁浸入意面的过程，煮过意面的淀粉水同时可以帮助酱汁糊化，让酱和面融合得更好。
梅干菜肉酱款，特别适合江浙人的口味，梅干菜略带微甜，肉末干香，面条Q弹有嚼劲，独具中国风。
皮蛋肉酱款，酱汁十足，用料丰富，皮蛋作为传统美食，却被外国人评为最恶心的中国食物，可加入了意面中，吃起来毫无违和感。
美食君最后再说一句，别磨叽了，找机会做起来品一品！
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ty_乔工 优艾设计网_设计模板 2021-07-02 02:57
1.锅中放足够水，加少许盐，水开后放进去螺旋面煮，煮10至12分钟。
2.煮熟后捞出，过凉水；沥干水，拌入橄榄油或者其他食用油，备用。
3.在螺旋面时，可以制作肉酱。猪肉剁碎，洋葱切丝。
4.先用油把肉馅炒散至变色出油，加少许酒和酱油调味。
5.放入蒜蓉和洋葱丝炒出香味。。
6.再放些盐、糖、黑胡椒之进去。
7.挤一些番茄沙司进去 。
8.再加一点水，焖一会 。
9.最后用淀粉水勾芡，并随手又加了少许黑胡椒碎进去。及将肉酱淋在螺旋面上 。
qkoufu94283 2021-07-02 02:59 每一份意大利面一般在200g以内，做法各有不懂，虽然不同做法会随着配料的增减，但是主体的意大利面还是200g不变的。
一般来说，熟的200g，生的大概130-150g。
顺便优艾设计网_设计百科分享一下做法吧：
意大利5#面条 200克其它#的当然也可以，择喜好而定。各大超市都可以买到。
小火腿 1/2根 我选用的只是大家最常吃的小火腿肠，味道也不错呢。
洋葱 1个 这可是必不可少，意大利面当然要放洋葱的。买个小的就可以了。
西红柿 1/2个 放一些西红柿即新鲜又美味。
柿子椒 1个
黄瓜 1/4个
配料：番茄酱，姜，蒜，白酒，盐。
哇，看到上面可还真不少喔，但做法却很简单。从准备到香香的Q意面上桌也不过十几分钟的时间。
制作方法：
1.在锅里将水煮沸，与此同时把蔬菜洗好。
2.水开后，将意面放入加盐沸水中煮7分钟左右，直到咬起来QQ弹牙程度。与此同时将所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。
3.意面煮好后，捞出放入冷水中。(如果你喜欢热吃，就直接放入盘子中)
4.把火打开，在炒锅里放入油(比平时炒菜略少点)
5.油五成热时，放入姜和洋葱，中火炒。直到将洋葱炒成透明程度，微微飘香。
6.放入调试好的番茄酱汁(番茄酱以一茶匙为宜，加水调试)，
7.然后分别放入切好的西红柿，黄瓜，柿子椒，火腿。再入盐，拌炒两三下。
8.淋上微量白酒。
9.出锅前，放半个蒜瓣量的蒜?i。
10.关火。将香香的Q料和意面拌均，装盘上桌。
到这里，意大利面条就做好了。
M22****6811 优艾设计网_设计 2021-07-02 03:04 原材料意大利面条(细圆面)，肉沫少量，西红柿一个，圆葱一个半，蒜头两半，番茄沙司，无盐黄油，鲜奶油，盐，白胡椒粉，奶酪粉，
作法
1.放锅里沸水，放一勺子盐，把意大利肉酱面竖着装进去，呈散发状，等下边在水里的一部分煮软后，用筷子转圈拌和，鲜面条会都到水里.煮8散装上下
2.煮面的情况下，把肉沫放少量盐，米酒和木薯淀粉翻拌，洋葱和蒜剁碎，西红柿去皮切切丁
3.意大利面煮好捞起来沥水，放点植物油翻拌打撒，放一边预留
4.锅烧热，放一小块无盐黄油溶化
5.放肉沫爆锅掉色后盛出预留
6.用锅中余油爆锅圆葱碎和蒜泥，炒成香气至圆葱身软
7.放西红柿丁下来一起爆锅到西红柿出沙
8.倒进刚刚炒好的肉沫，加四到五勺番茄沙司一起爆锅
9.再添加小量鲜奶油，煸炒匀称，加小量盐
space
10.把意大利面放入锅中和酱汁翻拌，撒一点点白胡椒粉起锅摆盘，撒上奶酪粉上菜
新鲜虾意大利面
原材料新鲜虾350g，意大利面，干白葡萄酒1杯，植物油，辣椒面，蒜头，新淡奶油(cream)，荷兰芹(parsley)少量
作法
1、先把虾开背去泥肠，滤干水，放入小火锅，加一杯干白葡萄酒，盖过虾，煮制虾恰好熟，捞起来略微凉一下提前准备去壳;
2、大蒜瓣2-3个剁碎蒜末，荷兰芹剁碎，留小量叶片做为最终摆盘的装饰设计;
3、将用干白葡萄酒煮开的虾去壳，剥出鲜虾，加少量盐及其煮虾的料汁，腌制一下之后鲜虾的口味更牢固;
4、取一大铁锅，煮沸水，加少量盐跟植物油，煮意面;建议大伙儿买西班牙产的，试过许多知名品牌，西班牙产的觉得最好是，很有嚼头，口感好。
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