小仓鱼怎么做好吃啊？？

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飞NO1鸟 2021-07-02 01:37

炎热的夏季，远离炉火高温，一定是每个煮妇都想做到的事儿，尤其热的我，厨房里没有空调，那唯一的办法就是火开煤气灶了，可饭总要吃、菜总要做呀，于是，电饼铛成了我最大的帮手，做煎菜，温度又不高、油烟又少，还免了送厨房门断了自然风的痛苦。 海鱼——在我家吃法最多的就是香煎，各种煎：椒盐、孜然、辣椒、黑椒、柠檬。家中所有人其实都是吃河鲜长大的，可来了广州后，却个个都爱上河鱼，用老公的话说，因为少刺呀.... 今天的香煎金仓鱼，是老公的最爱，柠檬汁挤几滴、再洒点儿椒盐，一次干掉近1斤重的金仓，对他来说真的是小菜一碟。金仓鱼，菜场买的冰鲜（我是觉得活的回来做煎鱼反而没有冰鲜的更入味，所以活的金仓我都会用来清蒸吃），请档主杀干净后回来清洗干净，然后用点料酒、盐、二片柠檬挤出汁后连柠檬片起腌起来入冰箱，等吃饭前10分钟取出，电饼铛一煎，就OK了。对了，香煎鱼最好热吃哦。
主料2人份
金仓鱼1条
辅料
食盐5克
料酒15克
柠檬4片
椒盐5克
植物油2汤匙
步骤1香煎金仓鱼的做法大全
金仓鱼一条，清洗干净后在表面斜切若干道深口，也便入味
步骤2香煎金仓鱼的做法图解
料酒15克、盐5克、柠檬2片挤汁后连柠檬片一起放入干净的容器中，将金仓鱼内外都轻揉上调味料腌制，我一般是放入冰箱冷藏
步骤3香煎金仓鱼的家常做法
电饼铛预热，放植物油烧热，把腌制好的金仓鱼用清水冲洗干净，这样更有利于去腥，再用厨房纸巾擦干水分，放入预热好的电饼铛中，按烤鱼键，待一面煎至金黄后翻另一面再煎，煎另一面的时候，在煎好的一面洒上些许椒盐粉，并均匀地挤上几滴柠檬汁，待另一面煎好后再重复这个步骤
步骤4香煎金仓鱼的简单做法
摆盘、上桌、开吃吧，既有海鱼的鲜香，还有柠檬的清香，更有椒盐的麻香，真的好吃的不得了哎
步骤优艾设计网_设计5香煎金仓鱼怎么吃
这一条近9两重的金仓鱼，不到5分钟就全下了老公的肚子里的，说明有多么多么好吃吧
烹饪技巧
　　煎海鱼，去腥味是一定要做到的，通过料酒盐腌制的方法也只能去除一部分，最主要是腌制后的清洗，这样才能彻底去除了海鱼的腥味，一定要记得哦

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小新有蜡笔ABC 2021-07-02 01:40

材料：金仓鱼一条、食盐适量。

烹制：

1、将金仓鱼洗净，横向切成6至8片，按个人口味用适量食盐将鱼块腌制30分钟，然后把鱼块表面的水分晾干；

2、平底锅放3匙油，大火烧热，将鱼块表面爆至金黄色后转小火慢煎5分钟至熟装盘即可；

3、食用时可依个人口味蘸点生抽或醋。

特点：鱼肉外酥内嫩。

红烧仓鱼的做法:

材料：仓鱼1条（约500G），葱4棵，姜2优艾设计网_平面设计片

调味料：
A：酒1大勺，盐1小勺
B：酒1大勺，酱油3大勺，糖1大勺，清水4大勺，淀粉水1/2大勺

做法：
1.仓鱼洗净，在鱼肉两面斜划刀口后，用A料腌10分钟，葱2棵切小段，2棵切丁。
2.油4大勺烧热，先爆香葱段及姜片，焦黄时捞除，再将鱼肉水分擦干，放如锅内，以中火两面煎至酥黄时盛出。
3.另用1大勺油抄匀B料，然后淋在鱼肉上，再撒下葱花即成。

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A胖 2021-07-02 01:40

清蒸仓鱼的材料
仓鱼500g 油适量 盐适量姜相克食物适量 葱适量香菜相克食物适量酱油适量
清蒸仓鱼的做法图片步骤,怎么做清蒸仓鱼好吃？

1.香菜、葱优艾设计网_PS百科、姜

2.仓鱼杀好洗干净，打好刀花，洒上盐，再把姜丝铺在鱼身上

3.烧开水再把鱼放入，蒸十分钟

4.再把香菜、葱切好放在鱼身上

5.淋点酱油

6.另取一锅热油，淋在香菜、葱上面就OK了

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小鸡爱糖果 2021-07-02 01:42

• 1.仓鱼让商家代为杀好,去内脏去腮去鳞,然后用盐抹匀全身;

• 2.调味汁,加油,盐,蒜末,姜丝,豆豉,黄糖,生抽,料酒调匀备用;

• 3.鱼肉厚处切一下方便熟透,同时热油锅,油热后下鱼煎优艾设计网_设计模板香两面;

• 4.调入味汁后立即盖上盖子免得跑味,然后再加点清水把装味汁的碗洗洗干净倒回锅中转小火慢煮约8分钟;

• 5.最后撒上香菜段和葱段再盖上盖子虚焖一分钟即可!

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9049 2021-07-02 01:4优艾设计网_PS百科6

主料仓鱼1条 辅料油适量盐适量豆酱适量芹菜适量蒜适量姜适量豆瓣酱适量
步骤
清蒸仓鱼的做法步骤11.仓鱼洗净，上面放些姜丝、辣椒丝、豆瓣酱，倒3匙酱油
清蒸仓鱼的做法步骤22.放上锅蒸20分钟
清蒸仓鱼的做法步骤33.蒸好的鱼先放一边
清蒸仓鱼的做法步骤44.锅里加入适量的油，加入少量的蒜蓉，把蒸好的鱼里的汤倒入锅里
清蒸仓鱼的做法步骤55.再加入少量的豆瓣酱，加入切好的芹菜丝，搅拌均匀后关火
清蒸仓鱼的做法步骤66.把调好的酱汁倒入蒸好的鱼中就可以了

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kenny天天 2021-07-02 01:47

清蒸仓鱼的材料
仓鱼500g 油适量 盐适量姜相克食物适量 葱适量香菜相克食物适量酱油适量
清蒸仓鱼的做法图片步优艾设计网_设计LOGO骤,怎么做清蒸仓鱼好吃？

1.香菜、葱、姜

2.仓鱼杀好洗干净，打好刀花，洒上盐，再把姜丝铺在鱼身上

3.烧开水再把鱼放入，蒸十分钟

4.再把香菜、葱切好放在鱼身上

5.淋点酱油

6.另取一锅热油，淋在香菜、葱上面就OK了

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