小黄蘑怎么做好吃呢??
小乖蛋儿 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-01 15:35 应该还不错吧
cclovet 2021-07-01 15:48 今早看见早市上卖的小黄蘑特别的新鲜,因此买来一些做着吃,没想到大宝贝还特别的愿意吃呐!
食材:小黄蘑,土豆,胡萝卜,大辣椒。
做法:1.将土豆切成薄片,撒上盐,加入适量的清水泡,这样能除去多余的淀粉。
2.将洗净的小黄蘑洗净后控干水分,下入油锅中炸,炸好后捞出备用。
3.再将土豆片控干水分捞出,放入到油锅中炸。炸至优艾设计网_PS交流两面金黄后捞出备用。
4.重新起锅放油,放入葱末和姜末,炒香后倒入炸好的土豆片和小黄蘑,再把刚刚切好的胡萝卜片和大辣椒段倒入锅内翻炒均匀,最后加入适量的盐和鸡精,翻炒至干巴的就可以出锅啦。
亲亲小宝贝哦耶 2021-07-01 15:48 优艾设计网_在线设计 天冷,最适合温补,这季节需要的热量多,适当的滋补一下不上火还强身,而喝汤最适合冬季,能保暖身体。说起汤,最好喝的就应该是鸡汤,很补很鲜美,吃肉喝汤,想想都流口水~
暖身黄蘑鸡汤
净界无菌鸡(1000克)野生小黄蘑20克生姜6片大葱3小段枸杞5克盐适量香菜2根开水适量
1. 备好食材,鸡解冻备用。
2. 小黄蘑泡软洗净备用。
3. 这只鸡是已经处理干净的,我们要再做一下处理:鸡嘴冲洗干净,剪去爪指甲,剁去鸡屁股不要,还有两个蛋黄喜欢的可以留着,重点:两块鸡肺要去掉,就是这个深褐色的东西,它很脏不能吃(鸡肺位置:在鸡肚子里,贴着鸡脊柱的两侧)。
4. 处理干净的鸡再次冲洗干净,冷水入锅焯水,大火烧开,撇去浮沫即可。
5. 准备工作提前做好:开水备好,电砂锅预热,捞出焯过水的鸡放入砂锅内胆,倒入开水,放入小黄蘑、洗净的枸杞、生姜、葱段,盖上盖子煲4个小时。
6. 打开盖子放入盐调味。
7. 放入香菜提香。
8. 好久没喝到这么香的鸡汤了,飘着黄油但却一点都不油腻。
9. 小时候的味道,两个字:鲜美!
小窍门:
1、鸡肺要去掉,不可以吃。
2、要想保留原汁原味的鸡汤,调料不要多加,会抢了鸡汤的鲜美,宝妈用的小黄蘑没特殊味,不抢 味还能起到提鲜的作用,但也不要多放。
3、鸡冷水入锅焯水,更干净、无血水,鸡汤颜色好看没丁点腥味。
4、要点:焯过水后的鸡要用开水煲汤,以免遇冷水鸡肉变紧,影响口感。
5、盐要后放,一个是健康,再一个是先放盐会使鸡肉变紧实。
6、煲鸡汤,选鸡很重要,生长周期长的才更滋补,肉质筋道,汤鲜味美。
7、如果你用的是菜鸡,时间要缩短,基本2个多小时就可以了。
大明盛世 2021-07-01 15:53 优艾设计网_平面设计 黄蘑菇 干货
猪肉
黄蘑菇干货
芹菜
葱姜辣椒
生抽 盐 胡椒粉
生抽盐胡椒粉
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
野生小黄蘑炒肉片的做法步骤
1
准备食材蘑菇是干货50g 泡发后会是一大一大碗哦 肉是一小块 蘑菇本身就有肉味 可以少放些肉 葱一小段姜块一小块辣椒一个肉是乡下买的,比较纯啊 都是家庭喂养 不是饲料喂养 吃起来比较香
2
黄蘑菇泡发
3
配菜切好
4
猪肉切片
5
1:锅里油热 先放肉片炒下哈 断生后放葱姜辣椒段进去 继续翻炒 爆香出味儿后 加生抽和盐 和黑胡椒粉
6
2:加生抽后稍微上个颜色 翻炒一会
7
3:加蘑菇(蘑菇要挤去水分)继续翻炒 再加芹菜段继续翻炒
8
4.感觉锅底有点干干的后 可以加一点蘑菇水进去 特别体鲜啊
9
5.最后出锅了
qkoufu8672 2021-07-01 15:58 1、蒸好滴土豆~~趁热剥皮。
2、趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴。
3、土豆泥放点盐和水和均~~上微波叮一下~~待用。
4、汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末。
5、锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色。
6、放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会。
7、倒入适量开水~放入香菜烧开。
8优艾设计网_Photoshop百科、勾欠~调入味精和盐~关火。
9、淋在和好滴土豆泥上即成。
精彩评论