日本料理一品料理茶碗蒸的做法?
日本料理一品料理茶碗蒸的做法
茶碗蒸的看似清淡,没有什么特别的味道,但是味道很深。喜欢日本美食的朋友们,让我们来学习一下茶碗蒸的做法吧。
茶碗蒸所需材料
配料:鸡蛋、虾、小米
配料:清酒、盐、柴鱼浓汤粉
茶碗蒸的做法
1.碗中打一个鸡蛋,搅拌均匀,将柴鱼浓缩汤粉加入水中搅拌均匀,然后倒入蛋液中拌匀,再加入清酒和盐拌匀。
2.然后将混合好的蛋液过筛,倒入小杯子里,用铝箔盖住杯子。
3.将虾从头、尾、壳和内脏中取出,洗净,洗净,沥干水分备用。
4.将水放入蒸锅中烧开,放入杯中,盖上盖子,大火蒸三分钟,然后小火蒸十分钟,然后打开铝箔纸,放入虾和灯心草,然后将铝箔纸包回去继续蒸至熟。
茶优艾设计网_Photoshop交流碗蒸的做法小贴士
1.柴鱼浓缩汤粉必须放入水中搅拌至融化后才能放入鸡蛋中拌匀。
2.杯口要用铝箔纸覆盖,防止蒸汽落入杯中,蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。
精彩评论