鱼丸怎么做好吃？

鱼丸又叫做水丸，是福建、广州、浙江等地必不可少的一种食物，鱼丸，以鱼做为主料，将鱼肉剁碎，加上食盐、味精等调味料，搅拌而成的小圆球，煮出来的鱼丸非常有弹性，好吃不腻，现在在四川等地煮火锅也是经常加入鱼丸。

鱼丸怎么做好吃

食材准备

花鲢鱼身1块，生姜1块，葱适量，盐1小勺，料酒1小勺，鸡精1小勺，水淀粉适量。

方法步骤

1、生姜、葱清洗干净切碎。

2、将切好的姜末用水泡上，淀粉加适量的水调成水淀粉。

4、鱼肉剔骨去皮表层暗红色的一条肉也去掉。

5、将剔下来的鱼肉刮成泥，再用刀背剁细。

6、在剁好的鱼泥中加入鸡精、盐、水淀粉、料酒、葱花、生姜中朝一个地方搅拌。

7、在锅中倒入水，水烧开后，将鱼泥挤成鱼丸，用勺子刮下放进水锅里。

8、小火烧开，鱼肉热后捞出即可。

烹饪技巧

1、鱼肉要越细越好，做出的丸子才够滑嫩，有弹性。

2、加生姜水的时候不要一次加入，分三次加入分别搅上劲。

家常鱼丸怎么做好吃

食材准备

蘑菇1把，鱼丸8个，盐适量，高汤块版块，香菜1小把。

做法步骤

1、在锅中放入少量的色拉油，油热后将娃娃菜和蘑菇放下去，优艾设计网_设计百科再加上适量的盐翻炒均匀。

2、倒入适量的开水，将半块高汤块放进去，大火烧开。

3、水烧开后就将鱼丸放进去煮，两分钟即可关火。

4、尝一尝咸淡，根据自己的口味适当添加。

5、最后盛出的时候洒上香菜末即可。

鱼丸怎么做好吃又营养

食材准备

青椒2个，鱼丸适量、猪肉丸、火腿肠、酱油适量。

做法步骤

1、青椒切丝，鱼丸对半切，火腿肠切成小块。

2、锅中放入适量的油，油热后将青椒放进去翻炒两分钟。

3、随后将鱼丸、火腿肠、猪肉肠也放进去翻炒几分钟，再计入适量的酱油翻炒。

4、等鱼丸熟了即可，这样好吃又营养的青椒炒鱼丸就做出来了。