花连鱼头汤怎么做好吃啊??
碧根果妹妹 2021-07-01 00:34
工具/原料:
鲫鱼优艾设计网_设计百科1条、虫草花50克、葱1根、姜1片、盐5克、料酒2勺、蘑菇2两。
方法/步骤:
1、处理好的鱼用料酒,姜片,葱段腌制10分钟,下锅煎至两面金黄。
2、再倒水煮,同时放进蘑菇,虫草花,早放进去能把蘑菇的鲜味熬出来。
3、大火熬30分钟后,根据自己口味放点盐。
4、出锅装盘。
_WeCh****076424 2021-07-01 00:36 用料
花莲鱼头
半个
豆腐1小块
姜片
少许
小葱3根
香菜3根
油少许
盐
2小勺
料酒少许
耗油
少许
- 做法 -
优艾设计网_平面设计1.
准备好鱼头和豆腐
2.
锅里放入少许油,鱼头的正面朝下煎一煎
3.
然后在翻过来煎一下
4.
淋上少许料酒,撒点盐和耗油,再放入姜片
5.
加入适量的水
6.
然后放入豆腐块,中小火熬制半小时
7.
汤汁变白之后,撒点葱花
8.
盛出,撒点香菜
sea0411 2021-07-01 00:37 优艾设计网_在线设计 主要材料 :
1. 老豆腐(耐煮,而且煮的越久里面窟窿越多越大,口感就和豆腐泡似的,回所以我不建议嫩豆腐)答
2.鱼头,洗干净,如果可以的话,从中间劈开两半最好。
3.生姜4片、大葱段4段、八角2课,花椒几颗,香葱2根,香菜1根,盐,鸡精。
4.油(够煎鱼头即可)
步骤:
1.把鱼头放到热油里煎2面到亮黄,然后加入生姜、大葱段、八角、花椒在油煎至出材料香味。
2.加入闷过鱼头的水在多点,煮到沸腾后放入豆腐(豆腐块或者豆腐条都可)
3.在煮个50分钟到1个小时,然后放入盐和鸡精调味,尝尝味道,出锅前放入香葱香菜。
何卫安 2021-07-01 00:39
主料
花鲢鱼头
750g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
花鲢鱼头汤的做法:
1.将鲢鱼头洗净剖开,备用。
2.炒锅洗净滑过油,留底油将鱼头下锅煎至两面微黄时,掺适量清水用大火烧开,改小火用调料调味,慢炖至鱼头酥烂,汤汁呈乳白色时即可。
小诀窍:此菜关键是要选用真正脑满头肥的大鲢鱼头,要去除泥腥味优艾设计网_在线设计。
hellothree 2021-07-01 00:47
材料:鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。
制作方法:
1、鲫鱼清洗干净,在肉厚处打上花刀。
2、热锅凉油,下鲫鱼煎至变色。
3、翻到另一面,也煎至变色。
4、锅中加入清水没过鱼肉。
5、同时放入红枣、枸杞,香葱,大火烧开,保持沸腾状态(这样鱼汤是白色的)煮至鱼肉成熟。
6、关火后放入适量食盐调味,盛入容器中即可食用。
qkoufu6490 2021-07-01 00:51 优艾设计网_在线设计 材料:抄花鲢鱼头
辅料: 葱、姜袭、 蒜、火腿片、粉皮、笋片
调料:盐,味精,料酒
做法:花鲢鱼头洗净滴干。先热锅放烹调油,下几片生姜煎一下,鱼头放下去两面煎炸,去腥味。然后移入烧锅,水放到盖满鱼头,大火煮开。(可以切一些笋片进去一起煮)。倒入适量的料酒后,改小火慢慢炖。眼看着汤水慢慢地浓起来,泛白,变成像牛奶似的。将鱼头翻面,放盐和味精调味。最后加粉皮,火腿片,笋片烧开即可。
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