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箩卜怎么做好吃啊??

箩卜怎么做好吃?萝优艾设计网_Photoshop论坛卜干怎么做好吃?
ty_紫微星465 2021-06-30 08:32

主料
干萝卜丝
猪五花肉
配料
酵母粉
泡打粉

韭菜
姜末
木耳

鸡精
食用油
香油
制作步骤
1

用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然后在加入适量的泡打粉,和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。优艾设计网_设计模板可稍微加点糖帮助发酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天,7-8克/冬天,作用是可以让面团更暄软)
2

揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了,这步不用发酵。
3

面皮千万不要杆的太薄,那样蒸出来的包子皮容易塌陷,不美观。初学的朋友可以杆的大点,中间略厚。
4

干萝卜丝用温热水发制,等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段,姜切碎。猪五花加姜末剁成馅,然后次加清水和搅打成肉馅。可以加入少许木耳,把材料放到一起,加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。 如果做纯素馅的,要先加香油合匀,在加调味料,最后包的时候再加盐。
5

包包子的方法不好描述,我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的,也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下,这样包出来的褶的形状好,也很平滑。包子的收口方式有好几种,开口的,完全闭合的,半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享,见笑了~
6

包好的包子要进行醒制,直到包子发酵到原来的一倍左右,按一下不怎么回缩就可以了。
7
烧开一锅水,醒好的包子就可以上笼屉蒸制了,大火蒸15-20分钟就可以了。

虾干炒萝卜丝


139****7999 优艾设计网_PS论坛 2021-06-30 08:34

用料

做法

1.干萝卜丝用温水泡开,泡软,挤干水份备用。

2.肥猪肉炸出油份成猪油渣,加入青辣椒段和萝卜丝一起炒。

3.可以加一点点水进去,加生糖,糖和一点点盐调味即可。


于斌 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-30 08:35

萝卜配肉的话,炖汤更好喝吧?


M35****5557 2021-06-30 08:37

主料
干萝卜丝
猪五花肉
配料
酵母粉
泡打粉

韭菜
姜末
木耳

鸡精
食用油
香油
制作步骤
1

用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然后在加入适量的泡打粉,和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。可稍微加点糖帮助发酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天,7-8克/冬天,作用是可以让面团更暄软)
2

揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了,这步不用发酵。
3

面皮千万不要杆的太薄,那样蒸出来的包子皮容易塌陷,不美观。初学的朋友可以杆的大点,中间略厚。
4

干萝卜丝用温热水发制,等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段,姜切碎。猪五花加姜末剁成馅,然后次加清水和搅打成肉馅。可以加入少许木耳,把材料放到一起,加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。优艾设计网_Photoshop百科 如果做纯素馅的,要先加香油合匀,在加调味料,最后包的时候再加盐。
5

包包子的方法不好描述,我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的,也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下,这样包出来的褶的形状好,也很平滑。包子的收口方式有好几种,开口的,完全闭合的,半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享,见笑了~
6

包好的包子要进行醒制,直到包子发酵到原来的一倍左右,按一下不怎么回缩就可以了。
7
烧开一锅水,醒好的包子就可以上笼屉蒸制了,大火蒸15-20分钟就可以了。

虾干炒萝卜丝


ty_苍笙踏歌769 2021-06-30 08:42

萝卜猪肉搭配还可以这么吃?简单易操作,厨房新手都不会搞砸

说到萝卜大家再熟悉不过了,而萝卜是做补品之一,尤其是在冬天,萝卜与肉搭配,可谓是经典菜品,而多吃萝卜,对人身体是非常好的可以暖胃,暖身,这道菜的烹饪过程也非常简单,很多厨房的新手都是可以制作的,一定会让你大饱口福,而接下里我们说的这道菜,除了萝卜这个补品之外,还有猪肉。相信这道菜一定是非常有营养的,猪肉在餐桌上,可以说是重要的菜肴之一。

而切猪肉对人体也有一定的益处,猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪,和碳水化合物,钙,铁,磷等营养成分。除此之外,猪肉还是我们日常生活中的副食品,它有着补虚强身,滋阴润燥,的左右,对于人体的肌肤也有一定的作用,凡是大病初愈的人来讲,猪肉绝对算得上营养滋补的还食材了,而萝卜和猪肉搭配,相信一定很进补,再加上做法是酱烧,相信一定非常美味。我们就一起来看看这道菜的做法吧!

酱烧萝卜猪肉的做法:

备用食材: 主料: 白萝卜1根,五花肉50g, 调料:料酒1小勺,花生酱1勺,香葱1根,食用盐2克。

制作过程:

第一步:将所有食材准备好,白萝卜1根,五花肉50g, 调料:料酒1小勺,花生酱1勺,香葱1根,食用盐2克。

第二步:拿出来萝卜清洗干净去皮一分为四在切成块状,将萝卜放水中煮上五分钟然后取出开备用。

第三步:五花肉切成片状,花生酱用温水化开后备用。锅中加热放油,先将五花肉用小火煸出油来,再淋点料酒,

第四步:接下来放入白萝卜进行翻炒,淋入耗油翻炒一会后,可以加入食用盐继续炒,当耗油全上色在萝卜上后倒入花生酱继续翻炒,

第五步:胶乳少许的水改上后开始煮,让萝卜入味,用中火大约煮10分钟左右,等水分少了之后,再加入葱段,抖一下,然后就可以出锅了,好了酱烧萝卜猪肉就这样做好了,大家可以上桌,慢慢享用了。

烹饪小窍门:

大家在制作的过程中,要注意花生酱用的是细滑性的,一边在煮的过程中,要是不是用铲子开始翻动,以免粘锅,盐最好少放一些,因为还有种已经有一定的盐分了,如果在放食用盐的好,味道会很咸,好好的一道菜,因为味道太咸的话,的确有点损失。

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ty_紫微星465 优艾设计网_Photoshop交流 2021-06-30 08:47

食材:萝卜干,猪肉,盐,料酒,花椒,姜,虾米

1、将萝卜干切成块状,放在盘中备用。

2、准备好的猪肉剁成肉末或者片状。

3、加入料酒、酱油、花椒粉、姜、盐、虾米一起腌制。

4、切蒜粒和辣椒粒备用。

5、将锅烧热,倒入少量油,把蒜粒和辣椒粒倒入锅中炒香。

6、然后把腌制好的猪肉和虾米倒入锅中爆炒,再倒入萝卜干翻炒。

7、炒熟后撒上葱花即可出锅。


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