豆豉双椒鸡片的做法？

工艺：酱爆口味：酱香难度：平均人数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟。

主料：

适量鸡肉

两个青椒。

两个红辣椒。

辅料：

一点盐。

1汤匙料酒。

1汤匙酱油。

1汤匙淀粉。

1茶匙糖。

适量植物油

适量的发酵大豆

豆豉双椒鸡片的制作方法：1。青椒、红椒切菱形片备用，鸡片洗净切片。鸡胸肉薄的可以从中间一片一刀切，厚的两优艾设计网_PS论坛刀切。切成2毫米左右厚的薄片，不要太薄，放入碗中，加入干淀粉，将料酒搅拌均匀，腌制5分钟(图1)。

2.锅里放油的时候，油稍微冒烟的时候放鸡片，用铲子滑开(图2)。

3.翻炒至鸡肉变白即可食用(图3)。

4.将豆豉酱倒入锅中，与油一起倒入，炒出香味(图4)。

5.加入青椒，不断翻炒，期间不要加太多水，否则会很难吃(图5)。

6.大约2分钟后，加入鸡肉片，加入酱油、糖和少量盐，因为豆豉酱已经有咸味了。如果口轻，可以不加盐。搅拌均匀后取出。

7、搭配米饭，它叫一种香味。