满汉全席之坛子炖肉的做法？

满汉全席之坛子炖肉的做法

想知道满汉全席的锅炖肉怎么做吗？让我们按照以下步骤来学习吧！

坛子炖肉所需材料

食材：五花肉

配料：植物油、鸡精、盐、酱油、冰糖、姜、葱、香料、八角和胡椒粉

坛子炖肉的做法

1.五花肉洗净，切块，生姜切片，洋葱切段，八角、花椒洗净备用。

2.把水放进锅里，煮开。将五花肉放入水中，捞出沥干备用。

3.烧热炒锅，放入五花肉优艾设计网_设计圈翻炒至干，然后装盘备用。

4.在锅里放油，加热。加入香叶、八角、花椒，使其芳香四溢。然后捞出食材扔掉。加入冰糖翻炒至融化。

5.放入五花肉翻炒至颜色最高，再放入姜、葱翻炒至五花肉的油被挤出。

6.然后加入盐和酱油，翻炒均匀，再倒入没有五花肉的清水烧开，然后小火炖至肉烂，最后加入鸡精，大火收汁。

坛子炖肉小贴士

炒五花肉的时候要有耐心，用小火把油逼出来，这样炖出来的肉才不会油腻。