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新花椒怎么做好吃呢??

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M29****9290 2优艾设计网_Photoshop交流021-06-29 18:08

适量鲜花椒摘好洗净控干水分,海天黄豆酱一小瓶,锅加油,油热放花椒翻炒几次,然后放入海天黄豆酱,一起翻炒几次,就好了,放凉装瓶,放冰箱里,每年先花椒下来的时候我都会炒一些,用馒头加花椒酱特别好吃,还开胃,不小心会容易吃多的,特别的美味,


152****2688 2021-06-29 18:11

优艾设计网_PS交流 做法一:

制作原料:

猪肉400克,干辣椒200克,花椒10克,白糖20克,绍酒20克,汤100克,酱油30克,菜油300克(实耗5克),葱、姜各20克,盐2克。

制作步骤:

(1)把瘦猪肉洗净,切成2厘米的方丁,用盐、绍酒、葱段、姜(拍松)、酱油与肉丁拌匀,腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。

(2)炒锅内放菜油烧至八成热,将肉丁放入炸约4分钟捞起(不要把水气炸得过干)。

(3)锅内留菜油少许,放入干辣椒、花椒、葱、姜炒,把肉丁倒入,加少许白糖,煸炒添汤烧开入味,收干汁即可

做法二:

制作原料:

主料: 带皮五花肉;

辅料:姜,切片、大葱,切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒,擀碎、八角。

制作步骤:

1. 新鲜的带皮五花肉,入锅加姜片和大葱段,焯2 分钟,焯过水的五花肉切片;
2. 老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤(清水)调和成酱汁;
3. 取一只大碗,把花椒和八角均匀地铺在碗底;凉凉的五花肉切片,均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上;
4. 把酱汁浇在摆好肉片的碗中,与肉片持平或略高过肉片;最后再撒上擀碎的花椒,上汽后转微火,2个小时即可,期间注意蒸锅里的水不要烧干。


松鼠瓜子 2021-06-29优艾设计网_Photoshop百科 18:11

用料

主料

草鱼1条

辅料

红椒

1个

莴笋

200克

金针菇

100克

鸡蛋

1个

柿子椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

2克

3克

2克

花椒

适量

淀粉

5克

胡椒粉

3克

黄酒

适量

花椒鱼片的做法

1.红椒、莴笋切成菱形片

2.金针菇去根,洗净

4.将鱼片放入碗中,调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟

6.再放入水,大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白

7.将锅中的鱼骨捞出,再放入鱼肉片和金针菇,继续用中火煮5分钟,接着调入盐和鸡精,关火


水颜墨香 2021-06-29 18:14

优艾设计网_Photoshop交流 做法一:

制作原料:

猪肉400克,干辣椒200克,花椒10克,白糖20克,绍酒20克,汤100克,酱油30克,菜油300克(实耗5克),葱、姜各20克,盐2克。

制作步骤:

(1)把瘦猪肉洗净,切成2厘米的方丁,用盐、绍酒、葱段、姜(拍松)、酱油与肉丁拌匀,腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。

(2)炒锅内放菜油烧至八成热,将肉丁放入炸约4分钟捞起(不要把水气炸得过干)。

(3)锅内留菜油少许,放入干辣椒、花椒、葱、姜炒,把肉丁倒入,加少许白糖,煸炒添汤烧开入味,收干汁即可

做法二:

制作原料:

主料: 带皮五花肉;

辅料:姜,切片、大葱,切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒,擀碎、八角。

制作步骤:

1. 新鲜的带皮五花肉,入锅加姜片和大葱段,焯2 分钟,焯过水的五花肉切片;
2. 老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤(清水)调和成酱汁;
3. 取一只大碗,把花椒和八角均匀地铺在碗底;凉凉的五花肉切片,均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上;
4. 把酱汁浇在摆好肉片的碗中,与肉片持平或略高过肉片;最后再撒上擀碎的花椒,上汽后转微火,2个小时即可,期间注意蒸锅里的水不要烧干。


qkoufu8929 2021-06-29 18:14

用料

主料

草鱼1条

辅料

红椒

1个

莴笋

200克

金针菇

100克

鸡蛋

1个

柿子椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

2克

3克

2克

花椒

适量

淀粉

5克

胡椒粉

3克

黄酒

适量

花椒鱼片的做法

1.红椒、莴笋切成菱形片

2.金针菇去根,洗净

4.将鱼片放入碗中,调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀优艾设计网_设计客腌制15分钟

6.再放入水,大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白

7.将锅中的鱼骨捞出,再放入鱼肉片和金针菇,继续用中火煮5分钟,接着调入盐和鸡精,关火


ty_曼殊沙华77 优艾设计网_PS问答 2021-06-29 18:21

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。


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