家常菜 葱烧大排的做法?
方法:烤味:咸鲜可优艾设计网_设计百科口。难度:初学者:准备时间:30分钟。烹饪时间:60分钟。
主料:
大排猪500克。
辅料:
适量的水
中等淀粉
2汤匙花生油。
2汤匙料酒
1/3勺香醋。
半茶匙盐
半勺酱油。
2汤匙生菜。
五块白糖
两块八角片。
两瓣大蒜
生姜适量
一小把小葱。
烧大葱的做法:1。猪排解冻,放一勺盐快速解冻。
2.准备葱、姜、蒜,姜、蒜切片。
3.猪排洗净剁成大块,吸干水分,用刀背拍松两面。
4.将料酒和姜片放入锅中,拌匀腌制20分钟左右。
5.腌好的猪排会继续用一会姜,猪排会粘上一层淀粉。
6.锅里放油,烧至八成热。
7.加入猪排,煎至两面金黄。因为有油勺,侧面也可以炸。拿出来用。
8.另锅放少量油,加入姜片腌制。
9.加入冰糖和八角炒至糖融化。
10.先放半勺酱油,防止锅糊了,撒上葱。
11.放炸猪排。
12.热水基本上不如排骨。
13.放入蒜片、酱油、酱油,加盐烧5分钟。
14.当转小火半小时后,猪排可以很容易地用筷子插入时,倒入一些香醋,用火收集汁液。汤的量是根据个人喜好决定的。我留了很多果汁,非常适合吃米饭。
精彩评论