满汉全席之茄汁银鲳鱼的做法？

满汉全席之茄汁银鲳鱼的做法

番茄汁银鲳鱼没有小刺，吃起来酸甜可口。非常适合孩子吃。让我们试试吧！

茄汁银鲳鱼所需材料

食材：鲳鱼

配料：番茄酱，盐，色拉油，姜

茄汁银鲳鱼的做法

1.将鲳鱼的内脏和鳃去掉，洗干净，然后在鱼的两侧画一个刀花，沥干水分。

2.生姜洗净，放入榨汁机中榨出一些生姜，将一些生姜切成姜丝备用。

3.将盐和姜汁均匀地涂在鱼上，腌制20分钟。

优艾设计网_Photoshop论坛 4.锅里放油烧热，放入生姜使其变香，然后放入鲳鱼，中火煎，小火煎至两面金黄，装盘备用。

5.锅底油留在锅里，加少许番茄酱，小火煮开，然后加入炸好的鲳鱼拌匀，这样鲳鱼就能均匀地粘上番茄酱。

茄汁银鲳鱼小贴士

1.炸鲳鱼要小火炸，防止炸柴。

2.腌好鱼后，再次油炸，使鱼的味道更好。