大鲤鱼怎么做好吃呢？？

大鲤优艾设计网_PS问答鱼怎么做好吃？大鲤鱼怎么吃

---

李祥 2021-06-29 07:18

优艾设计网_平面设计 做成鲍盐鱼，鲤鱼肉本来就粗，9斤重的就更粗了。。

---

Carzy 2021-06-29 07:23

优艾设计网_设计模板 大鲶鱼，你可以自己炖。
把鱼洗干净，切段炖。用姜葱蒜适量，佐香园酱油生抽当水和盐。加上十三香就行。可以不放油。

---

ty_114469168 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-29 07:23

主料鲤鱼一半 辅料油适量葱适量姜适量大料适量香叶2片盐适量
步骤
炖大鲤鱼的做法步骤11.六斤重的大鲤鱼，处理干净
炖大鲤鱼的做法步骤22.用一半即可，斩段
炖大鲤鱼的做法步骤33.配料
炖大鲤鱼的做法步骤44.油烧热，放葱姜
炖大鲤鱼的做法步骤55.放鱼段
炖大鲤鱼的做法步骤66.煎一下
炖大鲤鱼的做法步骤77.放水，大料，香叶
炖大鲤鱼的做法步骤88.大火煮开，小火收汁，放盐，起锅
炖大鲤鱼的做法步骤99.开动喽

---

爱老公爱宝宝ABC 2021-06-29 07:24

鲤鱼陈皮煲
此馔以鲤鱼、赤小豆、陈皮合煲而成。陈皮乃行气健脾之上品;赤小豆味甘性平，李时珍称之为“心之谷”，其功用为健脾利水，清利湿热，和血排浓，解毒消肿。3味合用可作为黄疸型肝炎、肝硬化腹水、慢性胆囊炎和胰腺炎的饮食治疗。
配方：鲤鱼1条，赤小豆120g，陈皮6g。
制法：将鲤鱼宰杀洗净，与赤小豆、陈皮共煲至熟烂。佐餐食用。
千金鲤鱼汤
此馔运用健胃进食的生姜，健脾利水的白术，健脾行气的陈皮，养血柔肝的白芍，补血和血的当归，利脾和胃、渗湿利水的茯苓与利水消肿的鲤鱼合用，则共具健脾、行水、安胎之功效。主用于脾虚水肿，妇女妊娠水肿，亦可用于营养不良性水肿的饮食调理。
配方：白术、生姜、陈皮、白芍、当归各10g，茯苓15g，净青鲤鱼1尾(约500g)。
制法：将以上6味中药用纱布包好，与鲤鱼入锅同煮约1小时，晨起吃鱼饮汤。
冬瓜鲤鱼汤
此馔用利水消肿，清暑热，止烦渴的冬瓜与鲤鱼合烹为汤，具有利水消肿，清暑止渴，安胎通乳的功效。可用于慢性肾炎浮肿，妇女妊娠浮肿及乳汁稀薄不足等症，可作为暑夏的保健菜肴。
配方：冬瓜100g，鲤鱼1尾。
制法：将鲤鱼宰杀洗净，与切成块的冬瓜共用清水煮汤食用。
赤豆鲤鱼
此馔以鲤鱼和赤小豆为主，配以行气健脾的陈皮，温中祛湿的花椒，温中燥湿、开郁消食的草果，则其具利水消肿，行气健胃之功。适用于营养不良性水肿，黄疸、脚气、小便不利、脾虚食少、消化不良等症。
配方：鲤鱼1尾(约1000g)，赤小豆100g，陈皮、花椒、草果各7.5g，调味料适量。
制法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏：余下的4味淘净，塞入鱼腹中，放入盆中，加适量的葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤，上笼蒸1～1.5小时，取出撒上葱丝和略烫的鲜绿色菜叶即成。
利肾鲤鱼汤
此馔运用补肝肾、强筋骨、安胎的杜仲，回阳温中的干姜和滋补肝肾的枸杞与入肾经的鲤鱼合伍，适用于肾虚浮肿、腰膝酸痛、四肢见温、小便不利、妊娠肾湿浮肿、胎动不安等症。
配方：鲤鱼1尾(约500g)，枸杞、杜仲各30g，干姜10g。
制法：将鲤鱼宰杀洗净，杜仲、枸杞、干姜用纱布包好，同置锅中煮1小时，弃药袋，饭前食鱼饮汤。
附片鲤鱼汤
此馔中，附片味辛、甘，性热，入心、脾、肾经，有回阳补气，散寒除湿之功。与鲤鱼合伍，其有温阳、利水、消肿的功效。适用于脾肾阳虚、浮肿胀满、腰膝酸痛、畏寒或便溏、白带清冷等症。
配方：鲤鱼1尾(约500g)，制附片15g，调味料适量。
制法：将制附片水煎1～2小时，取汁后与洗净的鲤鱼煮汤，熟后加入适量优艾设计网_设计客的姜末、葱花、精盐、味精调味温服。
黄芪鲤鱼汤
此馔中，黄芪性味甘、微温，具有益气固表、利水消肿、排毒、生肌的功效。与鲤鱼共用则有利水消肿、通阳化气的作用。对老年或体虚小便不利、点滴不畅、水肿等症均有一定的辅助疗效。
配方：鲜鲤鱼1尾(约400g)，生黄芪60g。
制法：将鲤鱼洗净，黄芪洗净，用纱布装好，同用水煮至熟，去药袋，食鱼饮汤。
鲤鱼汁粥
此馔用鲤鱼汁与粳米同烹为粥。方中粳米有健脾养胃之功，加上利水消肿、入通肾经的鲤鱼，则具有温阳健脾，利水消肿的功效。适于脾阳不振、水肿胀满、食少便溏、面色萎黄。神疲肢冷、小便频少等症。
配方：净鲜鲤鱼1尾，粳米100g。
制法：鲤鱼水煮取汁，入粳米煮粥，空腹食鱼喝粥。
安胎鲤鱼粥
此馔用止血安胎的苎麻根与鲤鱼合伍，配上暖脾胃的糯米制成药粥。具有安胎、止血、消肿的功效。对妊娠下血、胎动不安有较好的食疗价值，亦可用于尿少浮肿的补益。
配方：鲤鱼1尾(约500g)，苎麻根15g，糯米50～100g，盐、葱、姜各少许。
制法：鲤鱼宰杀洗净切成块入锅煎汤，再煎苎麻根，去渣取汁，后入鲤鱼汤、糯米及盐、葱、姜煮成粥，空腹食用。
炖鲤鱼
此馔用温中散血的韭菜与鲤鱼合炖而成。食之可利水消肿，主用于浮肿，胀满等症。
配方：鲤鱼1尾，韭菜30根。
制法：将鲤鱼洗净，与洗净的韭菜一起炖熟，吃鱼饮汤。

---

ilc1314520 2021-06-29 07:25

优艾设计网_设计百科 大鲤鱼要抽筋，切成片在酱油里醮一下，晒一个太阳，在油锅里炸一下，红烧特好吃。称熏鱼

---

miaogn 2021-06-29 07:31

鲤鱼陈皮煲
此馔以鲤鱼、赤小豆、陈皮合煲而成。陈皮乃行气健脾之上品;赤小豆味甘性平，李时珍称之为“心之谷”，其功用为健脾利水，清利湿热，和血排浓，解毒消肿。3味合用可作为黄疸型肝炎、肝硬化腹水、慢性胆囊炎和胰腺炎的饮食治疗。
配方：鲤鱼1条，赤小豆120g，陈皮6g。
制法：将鲤鱼宰杀洗净，与赤小豆、陈皮共煲至熟烂。佐餐食用。
千金鲤鱼汤
此馔运用健胃进食的生姜，健脾利水的白术，健脾行气的陈皮，养血柔肝的白芍，补血和血的当归，利脾和胃、渗湿利水的茯苓与利水消肿的鲤鱼合用，则共具健脾、行水、安胎之功效。主用于脾虚水肿，妇女妊娠水肿，亦可用于营养不良性水肿的饮食调理。
配方：白术、生姜、陈皮、白芍、当归各10g，茯苓15g，净青鲤鱼1尾(约500g)。
制法：将以上6味中药用纱布包好，与鲤鱼入锅同煮约1小时，晨起吃鱼饮汤。
冬瓜鲤鱼汤
此馔用利水消肿，清暑热，止烦渴的冬瓜与鲤鱼合烹为汤，具有利水消肿，清暑止渴，安胎通乳的功效。可用于慢性肾炎浮肿，妇女妊娠浮肿及乳汁稀薄不足等症，可作为暑夏的保健菜肴。
配方：冬瓜100g，鲤鱼1尾。
制法：将鲤鱼宰杀洗净，与切成块的冬瓜共用清水煮汤食用。
赤豆鲤鱼
此馔以鲤鱼和赤小豆为主，配以行气健脾的陈皮，温中祛湿的花椒，温中燥湿、开郁消食的草果，则其具利水消肿，行气健胃之功。适用于营养不良性水肿，黄疸、脚气、小便不利、脾虚食少、消化不良等症。
配方：鲤鱼1尾(约1000g)，赤小豆100g，陈皮、花椒、草果各7.5g，调味料适量。
制法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏：余下的4味淘净，塞入鱼腹中，放入盆中，加适量的葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤，上笼蒸1～1.5小时，取出撒上葱丝和略烫的鲜绿色菜叶即成。
利肾鲤鱼汤
此馔运用补肝肾、强筋骨、安胎的杜仲，回阳温中的干姜和滋补肝肾的枸杞与入肾经的鲤鱼合伍，适用于肾虚浮肿、腰膝酸痛、四肢见温、小便不利、妊娠肾湿浮肿、胎动不安等症。
配方：鲤鱼1尾(约500g)，枸杞、杜仲各30g，干姜10g。
制法：将鲤鱼宰杀洗净，杜仲、枸杞、干姜用纱布包好，同置锅中煮1小时，弃药袋，饭前食鱼饮汤。
附片鲤鱼汤
此馔中，附片味辛、甘，性热，入心、脾、肾经，有回阳补气，散寒除湿之功。与鲤鱼合伍，其有温阳、利水、消肿的功效。适用于脾肾阳虚、浮肿胀满、腰膝酸痛、畏寒或便溏、白带清冷等症。
配方：鲤鱼1尾(约500g)，制附片15g，调味料适量。
制法：将制附片水煎1～2小时，取汁后与洗净的鲤鱼煮汤，熟后加入适量的姜末、葱花、精盐、味精调味温服。
黄芪鲤鱼汤
此馔中，黄芪性味甘、微温，具有益气固表、利水消肿、排毒、生肌的功效。与鲤鱼共用则有利水消肿、通阳化气的作用。对老年或体虚小便不利、点滴不畅、水肿等症均有一定的辅助疗效。
配方：鲜鲤鱼1尾(约400g)，生黄芪60g。
制法：将鲤鱼洗净，黄芪洗净，用纱布装好，同用水煮至熟，去药袋，食鱼饮汤。
鲤鱼汁粥
此馔用鲤鱼汁与粳米同烹为粥。方中粳米有健脾养胃之功，加上利水消肿、入通肾经的鲤鱼，则具有温阳健脾，利水消肿的功效。适于脾阳不振、水肿胀满、食少便溏、面色萎黄。神疲肢冷、小便频少等症。
配方：净鲜鲤鱼1尾，粳米100g。
制法：鲤鱼水煮取汁，入粳米煮粥，空腹食鱼喝粥。
安胎鲤鱼粥
此馔用止血安胎的苎麻根与鲤鱼合伍，配上暖脾胃的糯米制成药粥。具有安胎、止血、消肿的功效。对妊娠下血、胎动不安有较好的食疗价值，亦可用于尿少浮肿的补益。
配方：鲤鱼1尾(约500g)，苎麻根15g，糯米50～100g，盐、葱、姜各少许。
制法：鲤鱼宰杀洗净切成块入锅煎汤，再煎苎麻根，去渣取汁，后入鲤鱼汤、糯米及盐、葱、姜煮成粥，空腹食用。
炖鲤鱼
此馔用温中散血的韭菜与鲤鱼合炖而成。食之可利水消肿，主用于浮肿，胀满等症。
配方：鲤鱼1尾，韭菜30根。
制法：将鲤鱼洗净，与优艾设计网_设计客洗净的韭菜一起炖熟，吃鱼饮汤。

---