鲈鱼头怎么做好吃呢??
希望 2021-06-28 22:01 优艾设计网_Photoshop问答 我一般的做法就是,先把鱼肚切开,放上葱姜蒜和料酒腌制半小时,去腥,然后放高压锅里清炖,出锅后放上自制调料(调料可以根据自己口味自己调)。
qkoufu183 2021-06-28 22:08 优艾设计网_设计百科
主料
鲈鱼头
300g
辅料
火腿
40g
葱
20g
姜
20g
剁椒
适量
盐
适量
食用油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鲈鱼一条。
2.剁下鱼头,鱼身和鱼尾。
3.鱼头剁成两瓣,用适量盐和胡椒粉薄薄的抹一下。
4.葱,姜火腿切丝。
5.把切好的葱姜丝垫些在鱼头下,撒些在鱼头上。
6.依个人口味加适量的剁椒。
7.下开水锅中蒸五分钟(我这个鱼头小),关火闷三分钟。
8.取出后撒点葱花。
9.锅里油烧热,浇在蒸好的鱼头上即可。
小贴士
最后一步可做可不做,但浇油绝对比不浇油要好吃的多。
Mingshi2019 2021-06-28 22:12 用料
鲈鱼
500g
油
适量
葱
盐
姜
鲈鱼汤的做法
洗干净的鲈鱼
优艾设计网_Photoshop交流鲈鱼切一成块
姜丝,葱
锅内放油放入姜丝
放入鲈鱼,
加入适量的水等到鱼变白
用大火烧至汤汁沸腾,转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐
再次煮沸腾即可起锅了
118****385 优艾设计网_设计 2021-06-28 22:12 我一般的做法就是,先把鱼肚切开,放上葱姜蒜和料酒腌制半小时,去腥,然后放高压锅里清炖,出锅后放上自制调料(调料可以根据自己口味自己调)。
曹阳 2021-06-28 22:15
用料
鲈鱼头 一个
酱油 适量
姜丝 适量
葱丝 适量
酒 适量
花生油 适量
清蒸鲈鱼头的做法
将鱼头去鳞、清洗干净,加入盐1小匙、姜、葱酒适量,进行腌制。
将腌制好的鱼头,放入蒸笼蒸10分钟左右(看鱼头的大小来定),取出看鱼头是否已成熟。取出和鱼头一起蒸的姜、葱。
淋上酱油(在蒸的时候淋上酱油也得),在鱼头的优艾设计网_电脑技术表面放上姜丝、葱丝,用锅把油烧开(大约160度左右)淋在鱼头表面就得了。
横丶影彡 2021-06-28 22:18 优艾设计网_PS论坛 用料
鲈鱼
500g
油
适量
葱
盐
姜
鲈鱼汤的做法
洗干净的鲈鱼
鲈鱼切一成块
姜丝,葱
锅内放油放入姜丝
放入鲈鱼,
加入适量的水等到鱼变白
用大火烧至汤汁沸腾,转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐
再次煮沸腾即可起锅了
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