油蘑菇怎么做好吃呢？？

油蘑菇怎么做好吃？蘑菇油优艾设计网_平面设计怎么做

---

潘冲 2021-06-28 12:30

优艾设计网_PS问答 主料
香菇适量 口菇适量
蟹味菇适量 盐少许
蚝油生抽适量 蒜苗适量

橄榄油炒三种蘑菇的做法步骤
1. 先把材料准备好:香菇，口蘑，蟹味菇
2. 蘑菇洗净切片
3. 锅里烧开热水，放入蘑菇，等水再次烧开捞出蘑菇，不要用凉水叮，等凉点挤压下水分（焯蘑菇一是为了去除蘑菇腥味，二是炒的时候不会出水）
4. 大蒜切段备用
5. 热锅倒入橄榄油，玉米油也可以，油多放些，（蘑菇不怎么喝油，盛出菜剩的油还可以做下一个菜）
6. 慢慢转入小火，炒至蘑菇出来干香味，撒盐，耗油，些许生抽，喜欢颜色深点的可以放老抽
7. 快出锅时放入小蒜苗，翻遍炒半分钟，出锅

---

郑书鸿 2021-06-28 12:37

优艾设计网_设计圈 主料
香菇适量 口菇适量
蟹味菇适量 盐少许
蚝油生抽适量 蒜苗适量

橄榄油炒三种蘑菇的做法步骤
1. 先把材料准备好:香菇，口蘑，蟹味菇
2. 蘑菇洗净切片
3. 锅里烧开热水，放入蘑菇，等水再次烧开捞出蘑菇，不要用凉水叮，等凉点挤压下水分（焯蘑菇一是为了去除蘑菇腥味，二是炒的时候不会出水）
4. 大蒜切段备用
5. 热锅倒入橄榄油，玉米油也可以，油多放些，（蘑菇不怎么喝油，盛出菜剩的油还可以做下一个菜）
6. 慢慢转入小火，炒至蘑菇出来干香味，撒盐，耗油，些许生抽，喜欢颜色深点的可以放老抽
7. 快出锅时放入小蒜苗，翻遍炒半分钟，出锅

---

320****477 2021-06-28 12:37

优艾设计网_Photoshop论坛 哪种蘑菇？如果是冻的，鲜度不够，建议做蘑菇肉酱。拌饭和面条都很好吃。葱姜蒜切茸，热油爆香，加入三份豆瓣酱一份甜面酱，少许水，如果喜欢辣，可以事先加干辣椒。大火收下汤即可。
蘑菇和干辣椒在爆香葱花后放，炒片刻后放酱。

---

Pumps 2021-06-28 12:38

您好，冻蘑菇一般来说，肉质有一些嚼劲，适合炖菜，也可以切成片后，做炒菜，通常先将冻蘑菇解冻，洗净沙子处理干净。推荐两个菜品：
一、蘑菇肉片汤
材料
鲜蘑蘑5朵，熟五花优艾设计网_PS问答肉1块50克，植物油1汤匙，姜1小块，切丝，食盐11/2茶匙，青葱1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙
做法
1.将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条；熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用。
2.炒锅置于大火上，倒油热至8成，下姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生；后加开水煮沸。
3.最后放味精、胡椒和葱花调味即成
二、西芹炒蘑菇
材料
蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
希望对您有用，望采纳！

---

E06****43 2021-06-28 12:39

用料

有盐黄油

口蘑

新鲜蘑菇（口蘑）

黄油蘑菇的做法

• 蘑菇切片

• 黄油30g在平底锅加热，倒入蘑菇，反复炒，直到炒干水分和黄油为止，蘑菇表面会有一点煎蘑菇的样子就优艾设计网_电脑技术好了

小贴士

1、我买的是有盐黄油，如果买不到就用普通黄油。普通黄油其实也不需要放盐，黄油本身就有味道，而且蘑菇本身的味道也够好。
2、这道菜用的是奶油蘑菇汤的那种蘑菇，其他平菇香菇等确实不适合。
3、最后的菜应该是无汁的，蘑菇注意炒前控干水分

---

王柘 2021-06-28 12:40

蘑菇除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道那就是--鲜，具有丰富的营养价值，经常食用能起到防病和抗病能力.蘑菇的做法多种多样，味道都很鲜美，以前做过单纯的烤蘑菇，最后撒上海盐原汁原味真的很好吃，这次切片用黄油煎香，淋上适量的果酒，撒上黑胡椒粒和椒盐粉的蘑菇片真的很棒，煎好之后蘑菇夹带着黄油的香味满屋飘香，这种做法冷热都可以，无论是在家和外出带上它，是一道很不错的小吃。

材料

主料：蘑菇300g；
辅料：黄油适量、椒盐适量、黑胡椒粒适量、果味酒适量

黄油煎蘑菇

• 1

  准备蘑菇

• 2

  把蘑菇用淡盐水洗净后切成厚实一点的片

• 3

  准备调料

• 4

  锅内加入黄油

• 5

  逐片下入蘑菇片煎至两面微焦黄加入适量果味酒

  优艾设计网_PS交流

• 6

  等酒收干后撒上椒盐

• 7

  磨上黑胡椒粒即可

• 8

  上桌

小贴士

1，蘑菇片要切厚实一点，口感最好。
2.冷了之后黄油味有点重，不喜欢这味道可以换食用油
3，果味酒主要起到增香和去除蘑菇味的作用，没有就淋上少许料酒。

---