红绕排骨怎么做好吃呢??
叶健 2021-06-25 13:33 优艾设计网_设计百科 主料:排骨
1斤半左右
配料:干辣椒,大概有20个
花椒一小把大概有30-40粒
姜一大块
蒜
6,7瓣
大葱
1到1根
盐
,味精
糖
少量
做法:
1、先将排骨氽一下,捞起.
2、锅烧热,放入少量油,稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这是还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒)
3、等到排骨变色(也就2分钟左右),放入开水,水量刚刚满过排骨或稍少一点都可,开大火煮,水开后用小火炖至熟(我用了40分钟)
4、加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟就可起锅了
非常可爱的小兔 2021-06-25 13:47 简介我的做法哈:开水焯下。再把水烧开,放排骨煮,加入葱、姜、大料、花椒等。排骨煮烂后捞出来(汤可以炖优艾设计网_平面设计菜吃)。把锅倒入油,放调料,倒入排骨,加酱油和适量糖翻炒,然后加少许水。炖熟后就可以了
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