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家常菜 豆腐焖茄子的做法?

工艺:焖味:微辣;难度:初学者:准备时间:5分钟;烹饪时间:15分钟。

主料:

北豆腐300克。

茄子100克。

辅料:

50克海带。

适量的红辣椒

适量香菜

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

盐1茶匙。

1茶匙白糖。

鸡精适量

适量芝麻油

适量干淀粉

适量的水

1汤匙酱油。

老抽板茶勺。

如何用豆腐炖茄子:1。豆腐切成厚片,放在煎锅里煎至两面金黄。取出控油。

2.茄优艾设计网_电脑技术子洗净,切成厚片,与适量干淀粉拌匀。

3.放入煎锅中,煎至两面金黄,取出控油(也可以两者都放入热油中,彻底煎熟)。

4.红辣椒切丝,海带芽和欧芹茎切成段备用。

5.锅底留油,葱姜蒜末煸炒,倒入海带。

6、加入酱油,将酱油翻炒均匀。

7.将炒好的豆腐和茄子倒入锅中,搅拌均匀。

8.加入清水炖至汤汁浓稠。

9.撒上红辣椒丝和欧芹梗。

10.加入盐、糖、鸡精调味,最后倒入一些香油。

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