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蒸好的面筋怎么做好吃呢??

蒸好的面筋怎么做好优艾设计网_PS交流吃?凉拌蒸面筋怎么做好吃
151****2204 2021-06-25 优艾设计网_设计模板02:16

中国的电商发展的非常迅速,那些小零食都可以在网上购买得到的。


郑贤勇 2021-06-2优艾设计网_设计LOGO5 02:17

我告诉你,蒸面筋什么都不需要放的,只要把面筋洗到水清,就可以蒸了,一般最少蒸30分钟。我自己蒸1个小时左右。因为我蒸的很厚,
蒸的时间长短是要看你蒸面筋的厚薄而定的。越厚蒸的就越久,当然也不要蒸的
过分的厚。
左右就可以蒸好面筋了


飞鹰男人 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-25 02:20

凉拌面筋的做法
1.
将面筋切成小丁

2.
将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样专面筋入味容易些属),水沸之后3~4分钟即可捞出

3.
捞出的面筋要用凉水过,将面筋里边的水挤干。(因为我加的是生花生,所以将花生和面筋一块过水了,其实花生最好用炒过的花生比较好)

4.
挤干后的面筋装碗,放入冷藏室静置十几分钟,使得面筋的孔充分打开,这样凉拌的时候就很好入味

5.
将拌料备好,我的拌料分别是生红萝卜丝,醋,糖,盐,蒜泥,大葱丝,黄灯笼辣椒(因为本人是海南人,这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以,味道是一样的),芝麻油(要有辣椒油就更好,不过辣椒油麻烦,所以这个勉强代替下就可以)

6.
冷藏好的面筋放入到调料中,开拌

7.
筷子搅拌均匀

8.
装碗即可

烹饪技巧
1.面筋焯水的时候记得加些盐和醋能让面筋很好的入味,因为煮的时候面筋的孔是张开的;
2.面筋煮完后一定要尽量挤干里边的水;
3.拌的时候加入的陈醋味道有些重,可以先前先将醋兑些水;
4.喜欢芝麻酱的人也可以加点芝麻酱,会更好吃。


M11****616 2021-06-25 02:21

优艾设计网_平面设计 需要蒸三十五分钟,我的口空间有凉皮的成本、利润、经营模式等详细说明
还有蒸面筋的图片
手工凉皮的制作视频等
你可以看看


_M15****7127 2021-06-25 02:22

优艾设计网_设计圈 (1)油面筋:可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。
 
(2)水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。

 (3)烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3厘米,加热30分钟,即成烤麸。 除此之外还有面筋肠,面筋皮,面筋丝,麻花面筋,臭面筋等。


被大V骚扰怎么办 2021-06-25 02:25

面筋是一种植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
烧开的水直接放上篦子,把面筋放入,不用铺展,直接放就可以,它自然会向外铺展,这样面筋厚一点,孔也很多。大火烧20分钟。 直接趁热拿出,放到案板上。窍门就是趁优艾设计网_在线设计热立马拿出。如果在锅里停留,那么面筋就不蓬松了。 一定要趁热切,才会蓬松。


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