家常菜 肉米花的做法?
工艺:油炸口味:咸鲜可口;难度:中级烹饪人数:准备时间:15分钟;烹饪时间:10分钟。
主料:
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适量鸡蛋
适量胡萝卜
适量干蘑菇
适量的小葱
生姜适量
适量的水淀粉
适量芝麻
适量面包屑
适量料酒
适量酱油
肉米开花的方法:1。主料:肉末,配料:胡萝卜粉、香菇粉、姜粉、葱粉。
2.外皮材料:面包糠、黑芝麻、肉末。加入适量大西大烧烤酱、酱油、料酒拌匀,腌制15分钟左右。
3.在腌制好的肉末中加入姜末和葱末。
4.加入胡萝卜和干蘑菇,混合均匀。(干蘑菇需要提前浸泡)
5.分次加入少许水淀粉,搅拌至最大强度。
6.依次做小肉丸,放入盘中。(做好2套以上)
7.把鸡蛋剁碎放入碗中拌匀。将肉丸放入蛋液中,裹上一层果肉,再裹上一层面包屑。(提前把面包屑和黑芝麻拌匀)依次包好。
8.锅里的油加热5分钟,然后加入小球,炒至完全熟,捞出沥油,用吸水纸吸掉油。
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