豆腐和豆芽怎么做好吃呢??
王丽丽 2021-06-24 23:35 优艾设计网_PS问答 绿豆芽炒豆腐的做法
1.豆腐切条
2.绿豆芽淘洗干净
3.坐锅,放油,油热后,爆香葱段
4.倒入豆腐条,翻炒
5.倒入豆芽、放盐,翻炒一会儿
6.放酱油、鸡精,翻几下出锅
7.装盘
蘑菇芒果条 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-24 23:42 舒服跟豆芽怎么做?一盘菜没一盒豆腐,豆芽一起做过,豆芽都是战炒豆腐,也是蛋做的
136****7790 2021-06-24 23:47优艾设计网_设计客 多放肉。。。。。。。。。
qkoufu9202 2021-06-24 23:51 虽然提到农家的小炒菜,在越来越追求“格调”的美食大餐面前,会显得有点寒酸。但对于在外打拼的农家子弟说,即使吃遍大江优艾设计网_设计百科南北,你都很难找不到那种“家的味道”,这种很玄学的味道体验,也只有正宗的农家菜才能带来的体验。不知道中秋假期有多少在外奋斗的人,没法跟家人团聚。而阿飞能做的,就是给大家分享一些有温暖的农家菜。今天说的这道“黄豆芽烧豆腐”,也许能让中秋不能回家的人游子,多点在家但感觉。
【食材清单】:
主料:豆腐、猪膘肉、黄豆芽
配料:豆腐、线椒、小米椒、生姜、葱白
调料:豆瓣酱、老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
【步骤一】:
我们先准备一块豆腐,老豆腐或者嫩豆腐都行,看自己的口味,然后切成条。取线椒两根切成圈,小米椒几个也切成圈,这样青红椒既能入味又能用来配色。生姜切丝,葱白切成葱花备用。准备黄豆芽200克,放入清水中抓洗干净。再取猪膘肉一小块切成条,用来煸油,这样炒出来的菜也更香。
【步骤二】:
锅内烧油,油温五成热接近冒烟时,把豆腐条一个一个放入锅中炸一下。豆腐条遇热后会快速定型,所以要用勺子轻轻的推动,保证均匀受热。小火炸2分钟左右,等看到豆腐条炸成金黄色,就可以倒出控油了。
【步骤三】:
锅里留一点底油,把肥膘肉倒入锅里炒出油脂。等肥膘肉炒黄、炒焦以后,把切好的小料也倒入锅中,开小火炒出香辣味。
先加入豆瓣酱5克,炒出红油,然后倒入黄豆芽大火翻炒1分钟。等黄豆芽炒断生以后,倒入一点料酒去豆腥,然后再加入老抽2克提底色,并把颜色炒均匀。
【步骤四】:
加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、少许白糖提鲜。在把调料炒匀后,从锅边淋入一点清水,倒入炸好的豆腐条翻匀,转小火煨2分钟,让豆腐条吸收汤汁入味。2分钟后淋入少许明油提色,再翻几下就能出锅装盘。
好了,这道简单家常的黄豆芽烧豆腐就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!
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爱我的人i 2021-06-24 23:57 优艾设计网_设计客 豆芽炒豆腐
1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
俞晓敏 优艾设计网_设计圈 2021-06-25 00:00 原料 黄豆芽250g,豆腐200g,精盐、葱、豆油、味精各适量。 编辑本段做法 将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。 功效 豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。
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