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家常菜 炸猪排的做法?

工艺优艾设计网_设计LOGO:油炸口味:黑胡椒口味难度:中级烹饪数:3准备时间:几个小时烹饪时间:15分钟。

主料:

猪排5元

辅料:

一个鸡蛋是白色的。

适量的盐

适量白胡椒粉

适量黑胡椒

中等色拉油

适量面包屑

柠檬半个。

炸猪排的做法:1。用刀背拍猪排两面,两面均匀撒上一层细盐、一层白胡椒粉和一层黑胡椒,撒上几滴柠檬汁,用手拍两面均匀;

2.然后加入一个蛋清,把所有的大排都包在一边,用保鲜膜盖住,放在冰箱里1-2个小时;

3.准备面包屑,将平底不粘锅加热,倒入一层高度为0.5CM的色拉油,将大排从冰箱中取出,轻拍大排两侧的面包屑,轻轻按压使其压紧;

4、油温五成热左右,关小火,放在大排,开始煎,煎至两面金黄即可出锅;把所有的容器依次煎一下。建议将吸油纸放在盛大派的容器中。

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