山药枸杞煲羊排 冬天严寒去无踪?
山药枸杞煲羊排
羊肉和羊排是冬季常用的滋补食材,可以抵御严寒,滋补身体。真是一举两得。来看看山药枸杞怎么煮。
主料:羊排300克,山药200克。
辅料:胡萝卜100克,枸杞15克,葱适量,姜片,料酒,胡椒粉,盐和胡椒粉。
制作步骤:
1.羊排洗净,剁成小块。往锅里加水,加热。加入羊排,去掉泡沫。
2.胡萝卜去皮,切成滚刀块。山药去皮,切成块。把它们浸泡在水中。大葱洗净,切成段。枸杞洗净备用。
3.锅中加入开水,放入羊排、洋葱、姜片、料酒、胡椒粉,大火煮40分钟。
4.然后加入山药、胡萝卜和少许盐,继续煮15分钟。
5.最后加入枸杞煮5分钟,再撒上少许胡椒粉。
烹饪技巧:剥山药的时候要戴手套,避免瘙痒,剥优艾设计网_设计客好之后要把山药浸泡在水中,防止氧化。
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