火锅肠怎么做好吃啊？？
牡丹_ 2021-06-24 03:44
具体步骤
第一步
先将姜，蒜，大葱切片，准备好豆瓣酱（其实豆瓣酱可以换成自己家里腌的豆瓣酱或者辣椒酱，没必要非买外面的酱，一般自己家的酱味比较适合自己的口味）
第二步
干辣椒剪开，准备好适量的花椒和八角大料。这个根据个人口味来
第三步
我的肥肠是在一家卤味很好的店里买的成品，如果你们想买新鲜大肠做的话，就记得处理完大肠后用八角大料卤一下，最好用高压锅压个5～10分钟，那样容优艾设计网_设计LOGO易嚼
第四步
香菜，小葱洗净，小葱要切小段
第五步
小葱切段，锅里放油爆炒葱姜蒜
第六步
随即放入干辣椒，花椒，八角大料爆炒出香味
第七步
放入两勺豆瓣酱（不是汤匙，就是那种比较大的勺子两勺）炒出香味
第八步
放入处理好的肥肠，翻炒见肥肠变色，出肥肠自己的香味了，就关火
第九步
盛出炒好的肥肠
第十步
将冬瓜切片放到锅里当配菜。各位不一定非要配冬瓜，可以配各种自己爱吃的菜，只要不抢肥肠自身香味就可以
第十一步
最后倒入炒好的肥肠，盖上香菜，撒上小葱，注入适量的纯净水，开煮！完工
薛晓煌 2021-06-24 03:47
具体步骤
第一步
先将姜，蒜，大葱切片，准备好豆瓣酱（其实豆瓣酱可以换成自己家里腌的豆瓣酱或者辣椒酱，没必要非买外面的酱，一般自己家的酱味比较适合自己的口味）
第二步
干辣椒剪开，准备好适量的花椒和八角大料。这个根据个人口味来
第三步
我的肥肠是在一家卤味很好的店里买的成品，如果你们想买新鲜大肠做的话，就记得处理完大肠后用八角大料卤一下，最好用高压锅压个5～10分钟，那样容易嚼
第四步
香菜，小葱洗净，小葱要切小段
第五步
小葱切段，锅里放油爆炒葱姜蒜
第六步
随即放入干辣椒，花椒，八角大料爆炒出香味
第七步
放入两勺豆瓣酱（不是汤匙，就是那种比较大的勺子两勺）炒出香味
第八步
放入处理好的肥肠，翻炒见肥肠变色，出肥肠自己的香味了，就关火
第九步
盛出炒好的肥肠
第十步
将冬瓜切片放到锅里当配菜。各位不一定非要配冬瓜，可以配各种自己爱吃的菜，只要不抢肥肠自身香味就可以
第十一步
最后倒入炒好的肥肠，盖上香菜，撒优艾设计网_Photoshop交流上小葱，注入适量的纯净水，开煮！完工
茜文 优艾设计网_在线设计 2021-06-24 03:56
韩国牛肚牛肠火锅
原料：熟牛肚350g，熟牛肠200g。
配料：韩国辛辣面1包，胡萝卜40g，尖椒、洋葱各50g，大白菜叶50g，香菇60g，茼蒿菜100g，蒜片50g。
调料：①大喜大(牛肉粉)50g，味精20g，黑胡椒粉5g。
②葱末10g，蒜末20g，洋葱末20g。
③底料油100g，牛骨浓汤800g，清香型白酒3g，色拉油、香油各30g。
特制底料油制作：
原料：①牛油5kg，细辣椒面3kg，黑胡椒粉400g，盐500g，大喜大(牛肉粉)800g；②葱段500g，姜块100g，洋葱400g。
制作：锅上火放入牛油烧热，将葱段、姜块、洋葱块放入炸至金黄干香捞出.将原料①放在一大不锈钢盆内拌匀，浇上热油炸一下即可。
制作方法：
（1）先将牛肚、牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。
（2）炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。
（3）烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料①及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。
ty_花768 优艾设计网_平面设计 2021-06-24 04:03
韩国牛肚牛肠火锅
原料：熟牛肚350g，熟牛肠200g。
配料：韩国辛辣面1包，胡萝卜40g，尖椒、洋葱各50g，大白菜叶50g，香菇60g，茼蒿菜100g，蒜片50g。
调料：①大喜大(牛肉粉)50g，味精20g，黑胡椒粉5g。
②葱末10g，蒜末20g，洋葱末20g。
③底料油100g，牛骨浓汤800g，清香型白酒3g，色拉油、香油各30g。
特制底料油制作：
原料：①牛油5kg，细辣椒面3kg，黑胡椒粉400g，盐500g，大喜大(牛肉粉)800g；②葱段500g，姜块100g，洋葱400g。
制作：锅上火放入牛油烧热，将葱段、姜块、洋葱块放入炸至金黄干香捞出.将原料①放在一大不锈钢盆内拌匀，浇上热油炸一下即可。
制作方法：
（1）先将牛肚、牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。
（2）炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。
（3）烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料①及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。
曾建强 2021-06-24 04:05 优艾设计网_PS论坛 当然是辣的好吃，直接放海鲜辣酱就行
挖洞的西瓜皮 2021-06-24 04:08 优艾设计网_PS问答 当然是辣的好吃，直接放海鲜辣酱就行
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