砂锅面条怎么做好吃呢??
M61****992 2021-06-23 13:59 砂锅面筋的做法
口味:咸鲜味
工艺:煮
主料:油面筋300克
辅料:香菇(鲜)125克,竹笋75克,油菜75克
调料:花生油50克,香油30克,盐3克,酱油5克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)优艾设计网_设计客5克 砂锅面筋的特色:色泽金黄,卤汁肥鲜。 教您砂锅面筋怎么做,如何做砂锅面筋才好吃 1. 油面筋改刀,切块;水发香菇去蒂洗净,一切两半;煮熟的笋切成长方块;油菜切成同样大小的片备用。
2. 炒锅放在火上,放油,烧至六成,放入香菇、笋块、油菜煸炒,倒入清汤750毫升烧沸后,倒在砂锅内,然后放入面筋,加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精,烧至卤汁稠浓,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。
liyong梅子 2021-06-23 14:01 用料
虾4只
方便面1份
鸡肉适量
猪肉适量
喜欢的海鲜随意
盐2克
油3克
姜片4片
胡椒粉4克
鱼露2勺
上海青4颗
海鲜砂锅面的做法
猪肉的腌制:按顺序加入一小勺盐、一勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油,腌制10分钟。鸡肉的腌制:按顺序加入两勺鱼露、一小勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油,腌制10分钟。海鲜砂锅面的做法 步骤1
热好砂锅,下两勺油。海鲜砂锅面的做法 步骤2
下入姜片爆香。海鲜砂锅面的做法 步骤3
下入鸡肉煸出油脂,大约1分30秒左右。海鲜砂锅面的做法 步骤4
加入热水。海鲜砂锅面的做法 步骤5
下入猪肉,煮2分钟。海鲜砂锅面的做法 步骤6
期间打去浮沫。海鲜砂锅面的做法 步骤7
加入虾。海鲜砂锅面的做法 步骤8
另起锅煮方便面至4成,青菜5成熟。海鲜砂锅面的做法 步骤9
停火,加入备用好的方便面和青菜,优艾设计网_设计圈撒上葱花或香菜即可出锅。海鲜砂锅面的做法 步骤10
小贴士
时间把控要注意,快煮好汤的时候就可以开始煮方便面和青菜了,最后停火再倒进去是因为砂锅有余温,端上桌的时候刚刚好。
面的软硬取决于个人。
吕品 2021-06-23 14:06 优艾设计网_PS交流做好吃窍门
隼人王子 2021-06-23 14:07 原料:
瘦肉、姜汁、面、青菜、大虾、溏心蛋、蚝油、酱油、淀粉、排骨回、大蒜、辣椒、洋葱圈答
做法:
1.瘦肉切条,加入姜汁,耗油,酱油,淀粉腌制一下;
2.生姜、大蒜、辣椒、洋葱爆香加入排骨翻炒一下 ,加入蚝油调味,大火焖煮3分钟左右,倒入砂锅加入姜汁继续煮;
3.姜蒜辣椒洋葱爆香,加入瘦肉翻炒,加入盐调味,倒入开水没过肉煮开;
4.另起一锅煮面条,煮好的优艾设计网_PS交流面盛入砂锅;
5.将煮好的瘦肉汤浇在面上。放入虾,青菜,盖上盖煮1分钟即可。
9889优艾设计网_PS百科20 2021-06-23 14:18 主料湿面条300克鸡蛋一个火腿肠80克 辅料葱80克海带5克黄豆芽5克胡萝卜5克油适量
步骤
砂锅面的做法步骤11.把海带切丝,姜切片,胡萝卜切丝。
砂锅面的做法步骤22.把海带,姜,黄豆芽,胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。
砂锅面的做法步骤33.把湿面条准备好,葱在切一些,火腿肠切成片,鸡蛋先拿一个出来准备着。
砂锅面的做法步骤44.把青菜叶洗几片。
砂锅面的做法步骤55.砂锅开了后,先打荷包蛋煮开后,再把湿面条放进去,翻一下。
砂锅面的做法步骤66.再把葱和火腿肠一切放进去,同样翻一翻,放盐,花椒粉,辣椒粉。
砂锅面的做法步骤77.再放青菜叶,小火在翻几下。
砂锅面的做法步骤88.最后在放适量的味精就好了。
天边水云1 2021-06-23 14:19 优艾设计网_设计客 砂锅素焖面
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,三八女性网豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,今天我用的砂锅来做焖面,用了胡萝卜,洋葱,小白菜,好吃又健康!
1.洋葱,胡萝卜,小白菜,全部清洗干净
2.洋葱切块,胡萝卜切菱形片,小白菜留出茎部,八角几块
3.葱斜切,姜切两片
4.面条自己做,和面,饧面,下剂,抻条,煮面,不用煮太熟,水开一会就行,半熟即可,因为后面要焖的,捞出过水沥干
5.上锅上灶,倒入适量油,小火
6.下入八角,姜片炒香
7.下入葱炒香
8.下入胡萝卜翻炒一会
9.下入洋葱翻炒一会
10.下入盐,味精,冰糖,生抽,老抽
11.翻炒均匀
12.下入适量热水,大火烧
13.将半熟的面条放入砂锅中
14.加盖,烧开后转小火焖
15.5分钟后开盖,将面条翻一翻后,加盖继续焖5分钟
16.开盖,下入小白菜茎,用筷子翻炒一下,均匀即可
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