芹菜炒鸡胗无比嫩脆的做法？

芹菜炒鸡胗无比嫩脆的做法

芹菜炒鸡胗，入口有浓浓的香味，还有香脆的鸡胗，很难让人觉得好吃，来尝尝吧！

芹菜炒鸡胗所需原料

配料：芹菜和鸡胗

配料：植物油、盐、泡椒、黑胡优艾设计网_Photoshop论坛椒、酱油、干淀粉、姜和白酒

芹菜炒鸡胗的做法

1.芹菜洗净去根切段，泡椒切碎，姜切碎，鸡胗洗净切成薄片备用。

2.将鸡胗放入碗中，加入黑胡椒、酱油、盐和干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。

3.在煎锅里放油，加热。先将泡椒、姜炒香，然后加入鸡胗，大火快速翻炒，加入少许白酒继续翻炒至鸡胗变白，再加入芹菜翻炒，然后加入盐和酱油翻炒至芹菜变软。

贴士

1.鸡胗用调料腌制，炒出来的鸡胗没有腥味，更加嫩脆。

2、鸡胗一定要切细，用旺火煸炒，这样会很容易熟，而且不会老化。