咖喱土豆怎么做好吃呢??
来来丫丫 2021-06-23 00:51 优艾设计网_Photoshop交流 咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的,可以改善便秘,有益于肠道健康。
而我们在外卖中常见的咖喱鸡块饭是我们最能接受的,那它是怎么做出来的呢? 用料主料: 鸡腿500克 土豆200克 辅料: 油25克 咖喱粉4克 盐4克 洋葱50克 胡萝卜50克 料酒20克 小葱5克 米饭 做法:1.
鸡腿洗净,洋葱洗净,胡萝卜和土豆去皮洗净 2.
准备料酒,咖喱粉,小葱葱梗和葱叶分别切好分开 3.
准备米饭,生粉加入清水溶化 4.
鸡腿切小块后漂洗干净,土豆,洋葱和胡萝卜分别切丁 5.
先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净 6.
热锅倒入油,温油下入葱梗爆香 7.
转中火下入咖喱粉炒出香味 8.
下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒 9.
加入杂蔬煸炒均匀 10.
加盐炒匀 11.
倒入开水,水量能浸没食材为佳,盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软 12.
之后加入水淀粉勾芡后熄火 13.
淋入米饭中撒上葱花即可享用 小提示1.用了咖喱粉尽量不要再用生姜了,以免上火 2.各家的口味不同,调味料依照自家的调整 3.这道菜里的土豆含有淀粉,最后用少许的淀粉勾成薄芡即可
每当变幻时 2021-06-23 00:52 做法:
1.咖喱切成小块,土豆、胡萝卜切块(如果你想让他们熟得比较快,就切小块一点),洋葱切成丝(最怕切洋葱,每次都泪流满面)。优艾设计网_PS问答
2.锅里倒上植物油(有橄榄油最好,偶是穷人家家,没有,只有植物油),把洋葱放进锅里,炒,闻到香味的时候,把土豆块、红萝卜块也放进去炒,好好炒一会。如果要做荤咖喱,记得要在炒香了洋葱以后,把牛肉或者鸡肉放进去炒阿!
3.大概炒个两三分钟吧,就可以往锅里加水了(有高汤的就用高汤,可以增加香味),多放点水,要把锅里的食材(HOHO,大长今看多了——食材)都淹没掉!盖上锅盖,使劲煮,至少要煮十分钟,要把土豆、胡萝卜都煮软。
4.土豆、胡萝卜都软了以后,把咖喱放进锅里,不停的搅拌,因为咖喱好容易粘在锅底的。
5.搅拌匀了,加一点芝麻油,就可以出锅了。如果你喜欢吃味道浓郁一点,还可以加一点盐、胡椒粉。
118****100 2021-06-23 00:53 1、肉类8两(牛肉或猪肉)切块、土豆2个大的打皮切块、胡萝卜2个打皮切块、洋葱半个切块。
2、锅里放油,油热炒洋葱、后放肉块,肉炒发白后放入土豆块和胡萝卜块翻炒半分钟。加水没过食材。
3、水开后变小火炖煮20分钟(主要肉类不爱煮熟,如果不放肉10分钟即可),放入买好的咖喱料(咖喱料中咖喱块比较好吃),关火翻炒食材至咖喱料拌匀。
4、开中火加热至汤汁粘稠(太优艾设计网_PS论坛干可以适当加水),关火出锅。
jun7772019 2021-06-23 00:55 优艾设计网_设计百科 放油,放入土豆块翻炒一下。
加咖喱粉、糖一起炒炒,加水,大火烧开后,改小火焖煮。
在烧了10分钟后,加盐。
继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,收汁即可
黄巍 优艾设计网_Photoshop问答2021-06-23 00:55 放油,放入土豆块翻炒一下。
加咖喱粉、糖一起炒炒,加水,大火烧开后,改小火焖煮。
在烧了10分钟后,加盐。
继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,收汁即可
刘君 优艾设计网_Photoshop百科 2021-06-23 00:58 咖喱土豆
【原料】
土豆400克,洋葱100克,咖喱粉10克,大蒜2瓣,辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。
【制作过程】
1、将土豆削皮后切成适当大小的块;洋葱切片;蒜切片。
2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,捞出沥干油待用;
3、炒锅放少量油烧热,加洋葱、蒜片、姜丝炒香,放入咖喱粉炒出香味,加入少量水,放入土豆块,加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。
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