绿豆芽面筋怎么做好吃呢??
张悌斯 2021-06-22 20:05
准备好豆芽,面筋和青菜。把面筋切成条,把青菜切成段放盘子里备用。
给锅里放点凉水,开大火把水烧开后,把青菜放开水里边烫五秒钟,然后放到碗里备用。
然后把豆芽也放开水里焯一下,大约两分钟左右,然后盛出放到盛有凉水的碗里备用。
把豆芽里边的水倒掉,然后把面筋和青菜也放到碗优艾设计网_平面设计里。给里边加入醋,盐,鸡精,辣椒油,味极鲜和糖搅拌均匀。然后盛入盘子里即可食用。
这样一盘豆芽拌面筋就做好啦,底下是豆芽拌面筋的成品图。
Washwow 2021-06-22 20:05 凉拌绿豆芽
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
10%
蛋白质
3.2%
拌
较低热量
绿豆芽营专养丰富,是属自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C增加很多,可达绿豆原含量的7倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽中售有丰富的维生素C。它能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。它还富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
主料2人份
绿豆芽350克
辅料
盐1勺
酱油2勺
姜适量
辣椒油2勺
醋2勺
蒜适量
葱适量
鸡精半勺
糖半勺
步骤1
准备好绿豆芽
步骤2
豆芽清洗干净
步骤3
锅加水烧开
步骤4
放入豆芽
步骤5
焯水煮熟
步骤6
捞出豆芽
步骤7
准备调优艾设计网_设计LOGO料汁,里面加了酱油,辣椒油,醋,鸡精,糖,姜,蒜,葱等
步骤8
豆芽倒入碗里
步骤9
浇上调料汁
步骤10
拌匀即可
步骤11
装盘
烹饪技巧
绿豆芽焯水煮的时候,开水焯烫一下就行了
凉菜加了酸辣调味,更开胃爽口
煌19921213 2021-06-22 20:14 凉拌绿豆芽
食材准备:绿豆芽300克、黄瓜1根、醋2大勺、蒜头3粒、干辣椒1个、盐专1勺
制作方法:
1、先准备好属绿豆芽、黄瓜、醋等食材,如果一点点辣都吃不了,也可以不放干辣椒。
2、先锅中烧开水,煮开后放入绿豆芽焯水至断生即可捞出来,再用凉开水过两遍。
3、将蒜头拍一拍去皮后,再切碎,干辣椒用剪刀剪碎一些。
4、将蒜末、辣椒、盐放入碗中,再加入一勺橄榄油和米醋调拌均匀,制作成调料汁。
5、将黄瓜切成薄片状,也可以削皮后削成滚刀块。
6、将黄瓜、优艾设计网_PS百科和绿豆芽都放入一个大碗中颠几下,再倒入调料汁食用的时候搅拌几下即可食用。
小贴士:
1、绿豆芽一定要焯水后再食用,切不可半生不熟食用,以免引起腹泻。
2、怕吃辣的可以不用放辣椒,不过这道菜只放了一个辣椒也不算太辣的。
3、因绿豆芽和黄瓜都是性寒的食材,所以胃寒的人,要少食用这道菜。
4、如果怕太酸,在调料汁的调兑上,大家也可以试一试加点生抽中和一下口味,再浇点芝麻油提香,味道会更棒。
jiaocuijuan2011 2021-06-22 20:21 食材明细
面筋来
适量
黄豆芽自
适量
胡萝卜
少许
盐
适量
花椒粉
少许
香油
适量
醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
大蒜
适量
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌豆芽面筋的做法步骤
凉拌豆芽面筋的做法步骤:1 1超市买来的面筋,切小块清洗几遍,放入水里,加入少优艾设计网_设计LOGO许碱面,抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:2 2锅中添水烧开,放入面筋,煮1分钟左右。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:3 3捞出,用凉开水洗2遍,挤干水分。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:4 4将洗净的黄豆芽焯熟,再放入胡萝卜丝烫熟即可。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:5 5捞出,过凉开水,沥干水分。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:6 6将面筋,黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中,放上蒜泥。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:7 7倒入适量的香油。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:8 8调入盐和少许花椒粉。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:9 9调入适量的醋和生抽。
凉拌豆芽面筋的做法步骤:10 10调入适量辣椒油,搅拌均匀。
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