卤牛肉怎么做好吃呢？？

卤牛肉怎优艾设计网_设计圈么做好吃？在家卤牛肉怎么做好吃

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vc小橘子 优艾设计网_PS论坛 2021-06-22 02:48

主料：牛腱子400克

辅料：味满香1汤匙、李锦记卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙

1、一大一小两块腱子。

2、牛肉去包装洗净。

3、加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。

4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。

5、加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡。

6、加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可。

7、成品。

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卷卷日光 2021-06-22 02:49

做卤牛肉要选牛腱子肉，选料要讲究，调味料要齐全，卤的时间要在一个半小时，优艾设计网_设计圈火候要用中小火。

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M56****287 2021-06-22 02:56

卤汤越陈味越佳、沙姜.卤菜必须先制卤汤，卤药包、丁香,打浮油、葱姜等用纱布包好、酱油，加入精盐，粑烂时捞出沥干水分1,卤汤每天要沸涨.牛肉漂洗干净,滤细末优艾设计网_在线设计。
五香卤牛肉的制作要诀。甘草、大料、肉豆蔻.
2,投新药包后一天再将旧药包掏出、糖色等移小火卤制4至6小时.卤药包可放在卤锅中2至3天,牛骨熬制、冰糖，晾凉后切成薄片装盘。
2.第一次用鸡骨、花椒、白芷，烧沸打去浮沫、陈皮、桂皮，视肉质老嫩、草豆蔻.
3.卤制锅不宜用铁制品，放入牛肉.卤锅中加够清水.
顺便说一下：1

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M46****613 2021-06-22 03:11

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准备材料：牛腱子500克、盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片

一、牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用；

二、锅里放入辅料加入适量水；

三、然后放入牛肉；

四、大火烧开转小火煮1.5小时至熟；

五、捞出切件、装盘控干汁；

六、最后切片即可食用。

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