干籽乌怎么做好吃呢？？

干籽乌怎么做优艾设计网_Photoshop百科好吃？干籽乌的做法大全

---

_WeCh****75810 2021-06-21 01:56

优艾设计网_设计客 籽乌做法一炒籽乌做法：
材料：籽乌1斤，姜1小块、葱1根、植物油适量、酱油1大匙、盐1小匙、糖1大匙、干辣椒适量
步骤：
1.籽乌摘洗干净，鱼籽留在肚中
2.葱切段、姜切成细丝备用
3.锅中加油烧热，爆香葱、姜丝和干辣椒，放入籽乌大火煸炒几下，加入酱油、盐、糖调味
4.加少量水，改中火烧至汤汁收干即可
籽乌做法二炒籽籽乌做法：
材料：籽籽乌、油、盐、鸡精、白糖、料酒、小葱、生姜、洋葱、青椒、胡萝卜、草莓、白胡椒
步骤：
1.籽籽乌洗净
2.小葱洗净，切成段；生姜洗净，切成片；洋葱洗净切成片，青椒洗净对半切开切成三角形备用；
3.胡萝卜用工具刀切成条
4.把籽籽乌放入锅中，加入适量的水，放上葱段和姜片，洒入适量的盐，倒入适量的料酒，大火煮沸后转小火焖3分钟
5.然后盛入盘中，锅中放油开火预热，倒入洋葱炒香
6.倒入青椒和胡萝卜翻炒，洒在适量的盐
7.最后倒入已煮好的籽籽一起翻炒，洒上适量的白糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
注意：籽籽乌就是带籽的小乌贼

---

_WeCh****554824 优艾设计网_设计 2021-06-21 01:58

主料
乌仔干
250g
粉丝
100g
精肉
50g

辅料
生姜
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.准备好原料。

2.乌仔加清水泡发。

3.去掉内脏，洗净顺着纹路撕开，精肉切成丝。

4.处理干净的乌仔加水，料酒焯烫一遍。

5.热锅凉油，冰箱姜片，肉丝加入乌仔。

6.翻炒十几秒加水烧开。

7.改小火炖1小时左右。

8.加人粉丝烧开加盐，胡椒粉调好味。

9.最后撒点葱花就可以。

---

麦耀嘉 2021-06-21 02:00

仔乌又名鱿鱼仔，是营养价值极高的水产品，很多人担心胆固醇太高而不敢多食，其实鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有优艾设计网_PS论坛一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄，所以大家要以放心享用。(收起)

食材

主料

鱿鱼仔

10个

辅料

大葱

适量

姜

适量

油

适量

料酒

适量

酱油

适量

精盐

适量

绵白糖

适量

花椒

适量

大料

适量

味精

适量

蚝油

适量

步骤

1.取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。

2.处理好后放置一盘中备用。

3.锅内烧油。

4.油热下葱姜爆锅。

5.出葱姜香味后，下仔乌翻炒。

6.放入料酒。

7.放入海鲜酱油。

8.放入少量醋。

9.放入没过仔乌的清水。

10.放入花椒、大料。

11.放入糖和盐。

12.小火炖至汤汁浓稠。

13.出锅前放入蚝油。

14.放入味精调味即可。

小贴士

1 鱿鱼一定要处理干净。
2 鱿鱼一定要炖熟。
3 出锅前放入蚝不和味精。

---

孟令尧 2021-06-21 02:03

仔乌又名鱿鱼仔，是营养价值极高的水产品，很多人担心胆固醇太高而不敢多食，其实鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄，所以大家要以放心享用。(收起)

食材

主料

鱿鱼仔

10个

辅料

大葱

适量

姜

适量

油

适量

料酒

适量

酱油

适量

精盐

适量

绵白糖

适量

花椒

适量

大料

适量

味精

适量

蚝油

适量

步骤

1.取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。

2.处理好后放置一盘中备用。

3.锅内烧油。

4.油热下葱姜爆锅。

5.出葱姜香味后，下仔乌翻炒。

6优艾设计网_Photoshop问答.放入料酒。

7.放入海鲜酱油。

8.放入少量醋。

9.放入没过仔乌的清水。

10.放入花椒、大料。

11.放入糖和盐。

12.小火炖至汤汁浓稠。

13.出锅前放入蚝油。

14.放入味精调味即可。

小贴士

1 鱿鱼一定要处理干净。
2 鱿鱼一定要炖熟。
3 出锅前放入蚝不和味精。

---

余生开心点 2021-06-21 02:06

优艾设计网_设计百科 主料
乌仔干
250g
粉丝
100g
精肉
50g

辅料
生姜
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.准备好原料。

2.乌仔加清水泡发。

3.去掉内脏，洗净顺着纹路撕开，精肉切成丝。

4.处理干净的乌仔加水，料酒焯烫一遍。

5.热锅凉油，冰箱姜片，肉丝加入乌仔。

6.翻炒十几秒加水烧开。

7.改小火炖1小时左右。

8.加人粉丝烧开加盐，胡椒粉调好味。

9.最后撒点葱花就可以。

---

后来提及 2021-06-21 02:09

优艾设计网_PS论坛 全籽籽乌，营养丰富，最简单的制作方法，背部的软骨【一条塑料状物质】拽出去，然后放入开水中焯30炒即可装盘。保证熟透，保证营养不流失。保证味道的鲜性。然后辣根入小碗，倒入适量海鲜酱油，撒一小把黑白芝蔴，充分搅匀，可以就餐了。
注：全籽籽乌与平常的吴桐花不同，千万不要开膛破肚，否则焯的时候损失就大了。

另一食法：酱焖带籽乌
1、加入料酒，姜葱蒜，盐，味，花椒，等腌制30分钟后备用。
2、锅内烧干净色拉油至5成热，加入籽乌浸炸至熟，然后捞起，升高油温后再炸一次，至金黄色后捞起倒出，装盘即可出品。
说明：根据各地风味，出品时可跟上酱料或者不跟任何酱料皆可上桌。若需要变化风味，也可以在炸好籽乌后，再加入咸蛋黄炒，即成色香味俱佳的金沙籽乌。

---