爆炒扇贝肉怎么做好吃呢？？

爆优艾设计网_设计模板炒扇贝肉怎么做好吃？超市里冷冻扇贝肉该怎么清洗

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cy尘扬 2021-06-20 21:43

优艾设计网_设计百科 1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺；2、焯水1分钟后捞出备用；3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油；4、放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；5、加入扇贝肉，继续翻炒；6、放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可。

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王丽丽 优艾设计网_设计模板 2021-06-20 21:49

1、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。

2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。

3、煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

4、再在水龙头下用流动的水冲洗，把扇贝肉里的藏得泥彻底洗干净。

5、最后把扇贝肉沥干水分，就可加入调味料炒了。

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M28****6775 2021-06-20 21:59

炒扇贝肉的做法
：1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；2、葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
取小优艾设计网_PS问答碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；3、锅内烧水，加料酒
水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
炒4、锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅。
希望解决了你的问题，望采纳。

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生活的微笑2015 2021-06-20 21:59

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1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。

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