羊肉皮怎么做好吃呢？？

羊肉皮怎么做好吃？带皮羊肉怎么做优艾设计网_PS问答好吃

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桃花赋1 优艾设计网_设计客 2021-06-20 13:46

羊肉汤锅的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 羊肉汤锅的制作材料： 主料： 膘肥羊肉（5斤左右） 配料：鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街 教您羊肉汤锅怎么做，如何做羊肉汤锅才好吃1、将羊肉洗净切片； 2、用盐将羊肉腌制半小时； 3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上； 4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。 大厨点睛： 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。 好吃秘诀： 吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。 教你一招： 吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。 栗子焖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效： 苏菜 栗子焖羊肉的制作材料： 主料： 羊肉640克,栗子320克,红,白萝卜各1个,桂皮,八角,红辣椒,姜茸,酱油,蚝油,鸡粉,糖,盐适量。 教您栗子焖羊肉怎么做，如何做栗子焖羊肉才好吃1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。 2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。 3、坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。 4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。

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五河德玛西亚 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-20 13:50

把皮去掉再做。

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摆渡人722 2021-06-20 13:53

原料：去骨仔肥羊750克
野山椒50克
小尖青椒50克
泡辣椒50克
干辣椒节50克
花椒10克
红萝卜250克
白萝卜250克
蒜苗100克
精盐15克
味精5克
鸡精6克
八角3克
桂皮2克
三柰1克
砂仁2克
芫荽30克
姜10克
葱15克
蒜瓣30克
制作方法：
1.羊肉切成3×1×10优艾设计网_设计模板厘米长小段，汆水待用，红、白萝卜切成5×1×1厘米粗条待用。尖椒切成马耳朵状。
2.净锅置中火下油，下干辣椒、花椒、姜、葱、蒜爆香，下野山椒、尖椒、泡椒一同煸炒至香味出，放入羊肉掺入适量鲜汤，调味慢慢烧至羊肉火巴
软、汤浓味厚时装入垫有红白萝卜条的火锅中带火上桌，先点小火从干锅吃起，根据要求加少量鲜汤、精盐、味精、蒜苗兑成的汤烧沸烫食各种荤素原料即成。
特点：三椒味浓，羊肉火巴
香，吃法独特，辣而不燥。

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