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鱼肉片怎么做好吃啊??

鱼肉片怎么做好吃?鱼肉优艾设计网_PS论坛片怎么做才好吃又嫩又香
机智的妹子 优艾设计网_设计百科 2021-06-20 11:20

鱼肉片怎么做才好吃又嫩又香,?做鱼肉片要把肉片用料酒和各种佐料事先腌好,用鸡蛋和淀粉搅好糊,锅里放一点油,好的,鱼片放在淀粉糊中沾粘一下,然后放锅里煎,又好吃又香嫩


太阳turbo 2021-06-20 11:21

优艾设计网_设计客 这个鱼肉卷,首先可以切成片,把车间成两面金黄,再加点芹菜炒一下


_CFT01****63280 2021-06-20 11:23

鱼类营养丰富,含有15~20%极易消化的鱼肉蛋白质,所含1~3%脂肪大部分为不饱和脂肪酸,钾、钙、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多,极其适合婴幼儿食用。
  对吃饭尚不熟练的孩子优艾设计网_在线设计来说,择鱼刺难度较大,父母常常要替孩子择刺,影响进餐的速度和气氛,有时一些未择干净的鱼刺还会扎伤孩子。怎样吃鱼才能又方便又安全呢?下面的几款菜可以满足你的需要。

  (一)、炒鲅鱼丝
  原料:鲅鱼200克,葱姜末10克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
  制作方法:
  1.鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟,捞出晾凉。
  2.将鲅鱼去骨刺,撕成碎条。
  3.起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再下入鲅鱼丝,煸炒片刻后下入,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。
  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
  功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。
  提示:鲅鱼价格便宜,刺较少,除脊骨外,两侧各有两排小刺。
  (二)、三色鱼丸
  原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克,芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
  制作方法:
  1.将鱼肉去刺,斩泥,分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。
  2.将鱼肉泥挤成丸子,逐个放入80℃的水锅中,旺火汆熟、捞出。
  3.将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
  4.起油锅,旺火下葱姜末煸香,在放入胡萝卜、青椒、木耳,略炒,添入所余肉汤。
  5.胡萝卜熟后,用水淀粉勾芡,下入鱼丸,淋上芝麻油即成。
  营养成分:富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
  功效:增进食欲,预防营养不良。


M25****2794 2021-06-20 11:23

材料:
主料:,1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等);2:半斤芹菜,一块豆腐;3:香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许。
做法:
bsp;1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)
2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!
3:锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;
4:及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;
5:加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了;
6:水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片;
7:5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐;
8:起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,优艾设计网_PS交流根据自己口胃调节)。
提示:1:用鸡蛋青的作用:鱼的口感好,鱼肉化2:用芹菜的作用:清香,吃鱼时再吃点芹菜,浑素搭配。


柚琦 2021-06-20 11:26

鱼肉片的营养价值很高,一般通过晾晒之后与肉片的养分都存在与干燥的肉片当中。我们在超市之内买到的鱼肉片,一般都是经过工业加工制成的,口感不如新鲜的鱼肉片好,所以我们在吃肉片的时候要注意鱼肉片的选择,这样可以让我们的饮食更加健康,更加卫生。那么,于老片怎么做好吃?

1、首先要准备一份好吃的水煮鱼的话,那么最重要的就是把鱼片,本身要骗得好,而且因为很多人都不太会片鱼片,所以做的不好吃,有时候甚至就会放弃做鱼片,其实,片鱼片的关键就在于掌握好鱼片的最佳厚度,一般我们最平常的来说的话就是厚度在二,毫米左右就是最合适的,太薄了的话就容易煮烂煮碎,太厚了又不容易入味,所以这个厚度的鱼片是非常好吃的,而且在这汤里面煮五秒钟就可以使用了。

2、鱼片腌制。我们在做水煮鱼片的时候,鱼片腌制也是非常重要的一步,鱼片腌得好的话就会非常入味,而且吃起来也非常鲜嫩,腌的不好就会多此一举,而且味道也不会,好吃,也会非常香,而且大部分人都有一个误区,那就是腌什么肉都要放盐,其实并不是这样,腌制肉类,放置食盐的话,其实就是为了让,多余的水分流出来,同时可以去除肉类中残留的血渍,使肉类变得紧致。但是这一片就是吃它的滑嫩和鲜嫩,如果加盐的话,那么就会使肉片失去大量水分,煮熟后就会变得又干又柴,所以正确的腌制方法就是用一些料酒生姜加入一些适量的白糖,在追逐幸福的同时,还能够保持鱼肉的鲜美,这样就可以了。
3、鱼片上浆。你在腌制完以后就是要上浆了,很多人在准备的时候都会跳过这一步,腌制完的肉片直接下锅煮,这样是非常容易烂的,而且,不好吃,所以鱼片腌制好之后就应该先上,将一片,依次裹上一些蛋清,再加入淀粉抓匀,这样就可以有效的增加遇见的任性,让余健在下锅的时候不容易煮烂,煮碎。记得上面这优艾设计网_设计LOGO三点之后做出来的鱼肉是非常鲜美的。


M60****469 2021-06-20 11:31

优艾设计网_设计百科 主料
鱼肉400g
金针菇200g
小白菜200g
娃娃菜150g
白萝卜100g
胡萝卜30g
豆腐皮100g
油豆腐100g
调料
食盐
适量

适量
料酒
适量
调和油
适量
鱼肉蔬菜火锅的做法
1.把鱼肉切成块
2.把油豆腐洗干净
3.把青菜洗干净
4.把白菜洗干净
5.把萝卜去皮后切成片
6.把豆腐皮切成丝
7.把金针菇洗干净
8.然后起油锅,加入生姜与鱼块,翻炒一下
9.再加入料酒、盐、胡萝卜片与足够的清水
10.用大火烧至汤汁变白即可
11.接下来就是烫火锅了,把自己喜欢吃的放进去烫就ok了
12.这些全是我爱吃的


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