凉黄瓜怎么做好吃呢？？

优艾设计网_设计百科凉黄瓜怎么做好吃？凉伴黄瓜什么做好吃

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HZ好学 2021-06-20 10:优艾设计网_PS百科20

把黄瓜去皮，拍碎，放盐腌制几分钟。用水冲洗，控干水分，加入生抽、葱姜蒜，少许白糖，香油适量，油炸花生米。拌匀

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刘少文 2021-06-20 10:21

凉拌黄瓜二则

蓑衣黄瓜

1、朝天椒切丝，泡入冷水中。
2、大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。
3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。
4、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。
5、在黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。

蒜泥黄瓜

1、把黄瓜去皮，切成薄片。

2、加入盐，放冰箱里冷置。

3、这个时候可以剁蒜泥了。然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下，就可以上桌吃啦。

4、黄瓜放到冰箱里冻一下，夏天吃起来冰冰凉凉的，很爽口。蒸鱼豉油可以用生抽代替，味道鲜美。不想吃辣的，可少放蒜泥和香辣脆。

凉拌黄瓜1：

原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥，因为优艾设计网_设计百科我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

糖醋黄瓜：

1。把黄瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有黄瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
4。等要吃的时候就把黄瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
这种方法做出来的黄瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然黄瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。

凉拌黄瓜2:

黄瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的黄瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待黄瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。

这样凉拌的黄瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。

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汤佳兴 2021-06-20 10:23

优艾设计网_Photoshop交流 步骤
1
黄瓜切两公分厚
2
蒜同葱切碎,越碎越好
3
倒入生抽,香油,盐,蒜,葱拌均匀
4
摆盘,把汤汁淋在黄瓜上面

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小甜甜兔兰妮 2021-06-20 10:23

优艾设计网_Photoshop交流 把黄瓜去皮，拍碎，放盐腌制几分钟。用水冲洗，控干水分，加入生抽、葱姜蒜，少许白糖，香油适量，油炸花生米。拌匀

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anjiboby 2021-06-20 10:24

做法一
　　制作食材 　　两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，
　　凉拌黄瓜
　　颜色会更优艾设计网_在线设计清爽些）、盐、味精、糖。 　　制作流程
　　第一步
　　1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣若干。 　　2、在泡菜盒内放入黄瓜块
　　第二步
　　、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。 　　3、倒出水分，然后用少量花生油把部分葱花蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。
　　第三步
　　4、待辣油凉后放入味道更佳！

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彗abby 优艾设计网_设计百科 2021-06-20 10:30

主料
黄瓜
400g

辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤

1.准备黄瓜一根，配料适量。

2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

5.腌制好的黄瓜挤出水分。

6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

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