牛肉炒子姜怎么做好吃呢??
余卫武 2021-06-19 09:36
优艾设计网_设计模板食材明细
主料
牛肉0.5斤
辅料花椒数粒
尖椒丝 3两
子姜 3两
朝天椒2两
红苕粉适量
豆瓣酱适量
胡椒粉适量
生抽适量
盐适量
菜子油适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
姜丝牛肉的做法步骤
1
尖椒丝备用。
2
朝天椒切丝,姜丝,花椒粒备用。
3
郫县豆瓣酱备用。
4
料酒,少许盐,红苕粉,胡椒粉生抽,鸡蛋1个腌制入味备用。
5
热锅冷油下入花椒炒香出味,炒久了会发苦的,所以火要开小点,方便操作。
6
下入牛肉片或牛肉丝都行,快速翻炒断生。下入豆瓣时尽量在油里,炒香出味成红油滋色。
7
再下入朝天椒,姜丝尖椒丝,大火翻炒即可
8
炒好起锅,肉嫩很嫩的又入味
e27****56 2021-06-19 09:37
食材明细
牛肉200g
泡姜50g
青椒50g
葱50g
盐5g
蚝油25g
料酒10g
淀粉10g
菜油50g
做法步骤
1
牛肉洗净切丝。
2
优艾设计网_平面设计用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
3
泡姜、青椒、葱切丝。
4
炒锅加热,下菜油,八成热时下牛肉丝翻炒,断生后起锅。
5
炒锅下油,加热,下泡姜丝爆香。
6
下青椒丝、葱丝翻炒。
7
加入牛肉丝,翻炒。
8
充分混合后,起锅装盘。
逗游电影网 2021-06-19 09:41
主料
牛肉400g子姜150g
辅料
油适量盐适量白砂糖1勺青红椒50g生抽1勺蚝油适量
步骤
优艾设计网_平面设计1.新鲜牛肉洗净。
2.然后切成大薄片,加入葱,姜,蒜。
3.然后来点清水,再来点食用油,再放入少许的糖腌制10分钟。
4.子姜洗净后,切成薄片备用。
5.热锅热油,把牛肉放入翻炒。
6.当肉色稍稍转为灰色时,加入子姜片。
7.再把青红椒也放入一起翻炒。
8.加入适量的盐,糖,生抽,蚝油调味。
9.大火翻炒均匀后,即可出锅喽。
小贴士
牛肉在腌制的时候,先不要放盐,这样做出来的牛肉会嫩一点的哦~
滴滴答答555 2021-06-19 09:49 优艾设计网_设计圈
主料
牛肉
400克
嫩姜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋清
1个
料酒
适量
香葱
适量
红辣椒
1条
胡椒粉
适量
生粉
适量
蒜头
适量
步骤
1.准备好配料。
2.子姜洗净,斜刀切成薄片。
3.牛肉切成薄片,放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。
4.充分拌匀,腌制15分钟左右。
5.热油锅,放蒜片入锅煸香。
6.再放牛肉入锅炒,炒至八成熟。
7.出锅。
8.再热油锅,把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐,炒匀。
9.然后倒入炒好的牛肉,炒两三分钟。
10.出锅前放入葱段、辣椒,炒匀即可。
11.炒好装盘。
张二阳 2021-06-19 09:55 优艾设计网_平面设计 子姜炒牛肉
主料
牛肉
400克
嫩姜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋清
1个
料酒
适量
香葱
适量
红辣椒
1条
胡椒粉
适量
生粉
适量
蒜头
适量
步骤
1.准备好配料。
2.子姜洗净,斜刀切成薄片。
3.牛肉切成薄片,放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。
4.充分拌匀,腌制15分钟左右。
5.热油锅,放蒜片入锅煸香。
6.再放牛肉入锅炒,炒至八成熟。
7.出锅。
8.再热油锅,把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐,炒匀。
9.然后倒入炒好的牛肉,炒两三分钟。
10.出锅前放入葱段、辣椒,炒匀即可。
11.炒好装盘。
骆文国 优艾设计网_PS问答 2021-06-19 09:59 这个的话你把牛肉先腌制一下。腌制个五到十分钟,在炒着吃试试看。
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