买的熟驴肉怎么做好吃啊??
floraallen 优艾设计网_PS问答 2021-06-18 09:08 用葱末、蒜末、生抽、食醋、食盐、味精、辣椒油、麻油拌匀即可
_CFT****09198 2优艾设计网_Photoshop论坛021-06-18 09:08 主料
驴肉250g
调料
香菜
适量
凉拌驴肉的做法
1.驴肉。
2.切成薄薄的片。
3.香菜去根洗净。
4.切成二厘米的小段。
5.干煸辣肉丝
6.把香菜放入驴肉。
7.倒上点干煸辣肉丝。
8.搅拌一下就上菜了。
M43****381 2021-06-18 09:14 优艾设计网_设计百科
先自来然解冻,再蒸一下,涂上一层香自油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用。可以做凉拌驴肉。
做法:
1、卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁;
2、花生捣成粗粒,不宜太碎;将切好的香菜放入碗中;倒入调好的味汁;撒上花生碎,拌匀即可。
驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
杨雪文 优艾设计网_在线设计 2021-06-18 09:15 主料驴肉250g 辅料干煸辣肉丝适量香菜适量
步骤
凉拌驴肉的做法步骤11.驴肉。
凉拌驴肉的做法步骤22.切成薄薄的片。
凉拌驴肉的做法步骤33.香菜去根洗净。
凉拌驴肉的做法步骤44.切成二厘米的小段。
凉拌驴肉的做法步骤55.干煸辣肉丝
凉拌驴肉的做法步骤66.把香菜放入驴肉。
凉拌驴肉的做法步骤77.倒上点干煸辣肉丝。
凉拌驴肉的做法步骤88.搅拌一下就上菜了。
小贴士
可以根据自己的口味放点别的调料。
山溪1981 优艾设计网_设计客 2021-06-18 09:20 熟的话可以用用葱末、蒜末、生抽、食醋、食盐、味精、辣椒油、麻油拌匀即可。
曲世界 2021-06-18 09:28 优艾设计网_PS交流
一、可以做香卤驴肉,具体做法和用料:驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。
二、香卤驴肉的具体做法:
1、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。
2、锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。
3、砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。
4、放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。
5、放盐,再煮十分钟出锅。
6、放在原汤里浸泡过夜再加热后,味道更赞。
三、营养价值
1、驴肉肉质红嫩,口感劲道比牛肉的纤维更细。口感更好没有猪肉的肥,也没有羊肉的膻味是走兽类肉的上品。
2、驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高,其中脂肪含量比牛肉、猪肉均要低,因此驴肉是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外,驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
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