黑糯米面怎么做好吃啊？？
黑糯米优艾设计网_设计面怎么做好吃？黑米糯米发面饼的做法步骤图，怎么做好吃
133****6601 优艾设计网_设计圈 2021-06-18 05:48
浅笑醉倾城 2021-06-18 05:52 黑米糯米发面饼的做法
糯米和黑米以2：1比例洗净，用清水浸泡半小时后焖熟。（注意：不要加过多水，以米粒粒粒分明为宜。）
焖制馅料时和面，将面粉和酵母混合，中间挖坑加糖和水，和成面团。
面团揉光，放入盆中盖盖，室温醒发至两倍大。
面团醒发时，馅料已经焖熟，趁热加入白糖，搅拌均匀备用。
将黑米糯米馅晾凉。
注意不同季节发酵时间差异，春秋大约两小时，手指粘干面在面团中间戳个孔，以面团不塌陷不回缩为宜。此处少拍了一张照片，取一小撮小苏打放入面团揉匀柔光。
下约40克的面剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
这一步是包包子（注意此处不是欢乐颂②里的包子哦！），以不漏馅为宜。
案板洒适量浮面，将包好的包子倒扣在案板上。盖上屉布或锅盖醒十五分钟。
将倒扣的包子擀成圆饼，注意用力均匀，避免破皮，一边擀一边烙，如果擀好后不能马上烙制，需在表面盖屉布或加盖子防止风干。优艾设计网_PS百科
锅内加少量油，中火煎制。
181****8122 2021-06-18 05:52 优艾设计网_平面设计 1.将粉开成米浆，稠度好难在图片说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过
2.我是用这个盘子，没办法的办法，无专业工具，土法上马，在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上少少馅料，我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右
3.蒸好后再铲子刷不层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）
4.做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。
5.加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！
小诀窍:
嘿嘿，第一块做得太硬了，丢掉了，后来再兑些水，就好很多了。吃起来爽、韧，又吃到家乡食物了，好满足的感觉。
冉翔 2021-06-18 05:53 糯米和黑米以2：1比例洗净，用清水浸泡半小时后焖熟。（注意：不要加过多水，以米粒粒粒分明为宜。）
焖制馅料时和面，将面粉和酵母混合，中间挖坑加糖和水，和成面团。
面团揉光，放入盆中盖盖，室温醒发至两倍大。
面团醒发时，馅料已经焖熟，趁热加入白糖，搅拌均匀备用。
将黑米糯米馅晾凉。
注意不同季节发酵时间差异，春秋大约两小时，手指粘干面在面团中间戳个孔，以面团不塌陷不回缩为宜。此处少拍了一张照片，取一小撮小苏打放入面团揉匀柔光。
下约40克的面剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
这一步是包包子优艾设计网_平面设计（注意此处不是欢乐颂②里的包子哦！），以不漏馅为宜。
案板洒适量浮面，将包好的包子倒扣在案板上。盖上屉布或锅盖醒十五分钟。
将倒扣的包子擀成圆饼，注意用力均匀，避免破皮，一边擀一边烙，如果擀好后不能马上烙制，需在表面盖屉布或加盖子防止风干。
锅内加少量油，中火煎制。
_CFT01****17935 2021-06-18 05:58 用料
馒头坯
面粉 500克
水 225克
酵母 5克
馅料
白糯米 150克
紫米 30克
水 适量
白糖 30克
米面新煮意：紫糯米卷的做法
白糯米和紫米混合洗好加水和白糖煮成饭；
酵母溶解加优艾设计网_Photoshop百科面粉和成面团发酵1小时，均分两份，擀成长片；
把煮好的紫糯米饭均匀码放在面片上；
四周包起来捏紧成长条，二发15分钟后中小火蒸20分钟，再焖5分钟开盖；
凉了切件即食。
JACKY 2021-06-18 05:59 黑糯米肠粉做法：
主料
糯米粉150g
水450ml
调料
食盐3g
生抽适量
蚝油适量
玉米淀粉30g
澄粉15g
调和油5ml
虾适量
元贞糖适量
生菜适量
黑糯米肠粉的做法
1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
3.150克的粘米粉倒在盆优艾设计网_电脑技术中
4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
6.碗中加入生抽 蚝油 糖
7.热锅下油煮沸
8.把油铲起倒在生抽碗中
9.准备生油扫子刮板
10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟
12.拿出来扫油
13.把粉浆搅拌一下盛出
14.倒在扫油的批萨盘中
15.加入打散的蛋
16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
17.用刮板铲出，盛在碟中。
18.加入自配的酱料即可。
133****6601 优艾设计网_设计圈 2021-06-18 05:48
准备食材。紫米前一夜泡水后，隔天用电锅蒸熟，取70公克备用。
依序放入水、盐、糖(盐、糖分别放于对角线的位置)、橄榄油。然后再放入高筋面粉、紫米饭、在高筋面粉上挖一个小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到盐和糖)。面包机选择适合操作行程，按下开始。
面包出炉后，倒出来，在架子上放凉。
待面包放凉后，切片，即可享用
浅笑醉倾城 2021-06-18 05:52 黑米糯米发面饼的做法
糯米和黑米以2：1比例洗净，用清水浸泡半小时后焖熟。（注意：不要加过多水，以米粒粒粒分明为宜。）
焖制馅料时和面，将面粉和酵母混合，中间挖坑加糖和水，和成面团。
面团揉光，放入盆中盖盖，室温醒发至两倍大。
面团醒发时，馅料已经焖熟，趁热加入白糖，搅拌均匀备用。
将黑米糯米馅晾凉。
注意不同季节发酵时间差异，春秋大约两小时，手指粘干面在面团中间戳个孔，以面团不塌陷不回缩为宜。此处少拍了一张照片，取一小撮小苏打放入面团揉匀柔光。
下约40克的面剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
这一步是包包子（注意此处不是欢乐颂②里的包子哦！），以不漏馅为宜。
案板洒适量浮面，将包好的包子倒扣在案板上。盖上屉布或锅盖醒十五分钟。
将倒扣的包子擀成圆饼，注意用力均匀，避免破皮，一边擀一边烙，如果擀好后不能马上烙制，需在表面盖屉布或加盖子防止风干。优艾设计网_PS百科
锅内加少量油，中火煎制。
181****8122 2021-06-18 05:52 优艾设计网_平面设计 1.将粉开成米浆，稠度好难在图片说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过
2.我是用这个盘子，没办法的办法，无专业工具，土法上马，在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上少少馅料，我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右
3.蒸好后再铲子刷不层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）
4.做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。
5.加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！
小诀窍:
嘿嘿，第一块做得太硬了，丢掉了，后来再兑些水，就好很多了。吃起来爽、韧，又吃到家乡食物了，好满足的感觉。
冉翔 2021-06-18 05:53 糯米和黑米以2：1比例洗净，用清水浸泡半小时后焖熟。（注意：不要加过多水，以米粒粒粒分明为宜。）
焖制馅料时和面，将面粉和酵母混合，中间挖坑加糖和水，和成面团。
面团揉光，放入盆中盖盖，室温醒发至两倍大。
面团醒发时，馅料已经焖熟，趁热加入白糖，搅拌均匀备用。
将黑米糯米馅晾凉。
注意不同季节发酵时间差异，春秋大约两小时，手指粘干面在面团中间戳个孔，以面团不塌陷不回缩为宜。此处少拍了一张照片，取一小撮小苏打放入面团揉匀柔光。
下约40克的面剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
这一步是包包子优艾设计网_平面设计（注意此处不是欢乐颂②里的包子哦！），以不漏馅为宜。
案板洒适量浮面，将包好的包子倒扣在案板上。盖上屉布或锅盖醒十五分钟。
将倒扣的包子擀成圆饼，注意用力均匀，避免破皮，一边擀一边烙，如果擀好后不能马上烙制，需在表面盖屉布或加盖子防止风干。
锅内加少量油，中火煎制。
_CFT01****17935 2021-06-18 05:58 用料
馒头坯
面粉 500克
水 225克
酵母 5克
馅料
白糯米 150克
紫米 30克
水 适量
白糖 30克
米面新煮意：紫糯米卷的做法
白糯米和紫米混合洗好加水和白糖煮成饭；
酵母溶解加优艾设计网_Photoshop百科面粉和成面团发酵1小时，均分两份，擀成长片；
把煮好的紫糯米饭均匀码放在面片上；
四周包起来捏紧成长条，二发15分钟后中小火蒸20分钟，再焖5分钟开盖；
凉了切件即食。
JACKY 2021-06-18 05:59 黑糯米肠粉做法：
主料
糯米粉150g
水450ml
调料
食盐3g
生抽适量
蚝油适量
玉米淀粉30g
澄粉15g
调和油5ml
虾适量
元贞糖适量
生菜适量
黑糯米肠粉的做法
1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
3.150克的粘米粉倒在盆优艾设计网_电脑技术中
4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
6.碗中加入生抽 蚝油 糖
7.热锅下油煮沸
8.把油铲起倒在生抽碗中
9.准备生油扫子刮板
10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟
12.拿出来扫油
13.把粉浆搅拌一下盛出
14.倒在扫油的批萨盘中
15.加入打散的蛋
16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
17.用刮板铲出，盛在碟中。
18.加入自配的酱料即可。
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