速食海参怎么做好吃啊？？

速食海参怎么优艾设计网_PS百科做好吃？即食海参怎么吃

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熊子龙 2021-06-18 01:06

优艾设计网_电脑技术 用料
主料
海参8只
葱200克
调料食盐1/4小勺
酱油1大勺
姜1小块
料酒2大勺
水淀粉适量
猪油(板油)2大勺
鸡汤250毫升
白糖少许

大葱烧海参的做法
1.海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝

2.海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用

3.小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用

4.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参

5.加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟

6.转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火

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吴锦朝 优艾设计网_电脑技术 2021-06-18 01:08

可以做成鲍汁海参，具体做法如下：

主料：即食海参3个

辅料：油适量、鲍汁适量、蚝油适量、小葱适量

步骤：

1、从冰箱里取出即食海参，解冻。

2、将解冻好的海参洗干净，切小段。

3、锅里加热，放少许油，放入葱白，炒出香味。

4、加入海参，翻炒一会，加入蚝油，翻炒。

5、加入鲍汁，翻炒。

6、加入葱花，翻炒均匀。

7、鲍汁海参做好啦。

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张洪亮 优艾设计网_设计百科 2021-06-18 01:11

海参丝可以刷火锅吃吗

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各种各样可能性 2021-06-18 01:15

这是京菜葱爆海参：
主料:水发海参500克，大葱段100克。
调料:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
作法:
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色
为止，然后放凉优艾设计网_PS百科水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
2、用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。
3、把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。
4、勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、
糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，
汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。
特点:海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。

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发现一枚吃货 2021-06-18 01:18

优艾设计网_电脑技术

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lly臭葱 2021-06-18 01:22

优艾设计网_Photoshop论坛 以葱烧海参为例，可以参考下：

葱烧海参的做法
1、取出干海参，用冷水冲洗一下
2、将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3、把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4、12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
5、然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
6、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
7、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
8、加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
9、加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
10、倒入黄酒
11、加入高汤
12、把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
13、根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅

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