翅根的做法？

翅根就是鸡翅的根部，有着小鸡腿的称呼，确实外形比较相似，只不过个头稍微小一点。翅根相对来说更加方便，小一点，更加方便烹调，翅根的做法和一些鸡翅，鸡块的做法都有着相似之处，完全可以换换主材就变成另一道菜，一学多得。

红烧翅根的做法

食材准备

鸡翅根，姜，葱，红烧汁，油，黄瓜。

方法步骤

1、翅根洗净，葱切花，姜切片，红烧汁与3倍的水混合待用；

2、黄瓜洗净后切花摆盘待用；

3、取锅烧水，放入料酒，鸡翅根焯水后洗净待用；

4、锅中放油烧热，爆香姜片后下入翅根，煎至金黄；

5、然后倒入红烧汁，中小火焖煮至收汁即可出锅。

黄金翅根的做法

食材准备

翅根适量，洋葱少许，料酒，盐，黑胡椒粉，面粉，蛋液，面包糠，食用油，辣酱，罗勒少许。

方法步骤

1、将翅根洗净，洋葱切成小丁混合；

2、然后放入料酒，盐，胡椒粉，罗勒，拌匀后密封冷藏2小时；

3、然后将翅根裹上面粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠待用；

4、锅中倒入适量油烧热后，放入鸡翅，先炸定型，然后翻动炸匀；

5、最后装盘 ，沾上辣酱即可食用。

烤鸡翅根的做法

食材准备

鸡翅根适量，姜少许，洋葱，盐，料酒，烤肉料，蜂蜜适量。

方法步骤

1、将翅根洗净后划上刀口，方便入味；

2.翅根中加入洋葱丝，姜丝，料酒和盐腌半小时；

3、然后放入烤肉料拌匀，密封冷藏一晚上；

4、优艾设计网_PS交流烤盘中铺上锡纸，放上鸡翅，烤箱预热200度；

5、然后烤盘入烤箱，烤15到20分钟，取出后刷油和蜂蜜再烤10分钟左右即可。

沙茶烧翅根的做法

食材准备

翅根8个，千张少许，土豆1个，青红椒少许，洋葱少许，小米辣少许，姜蒜适量，辣酱少许，生抽，料酒，蚝油，五香粉，沙茶酱1大匙，糖少许。

方法步骤

1、将翅根洗净后加入料酒，生抽，五香粉和姜末腌2小时；

2、土豆切小块，青红椒也切块，洋葱和小米辣切碎；

3、炒锅不放油，下入翅根，煎至表皮焦黄，然后拨到一旁，爆香葱姜蒜和小米辣；

4、然后加入沙茶酱，辣酱翻匀，加入料酒，土豆，千张炒匀；

5、然后加上抽，蚝油，糖和水，小火焖煮20分钟后加入青红椒 ，调味收汁即可出锅。