虾饺煮汤怎么做好吃呢??
波板妹 2021-06-17 16:55 材料
澄粉100克,淀粉30克,鲜大虾半斤,笋一块(我没有,就用金针菇代替了,用茭白也行),肥猪优艾设计网_设计圈肉1两块。
做法
(一)准备馅料:
1、大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟;
2、取剩下的1/3的虾仁剁成泥,备用;
3、金针菇洗净,剁成碎丁,备用;
4、肥猪肉剁成泥,备用;
5、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中,加入姜末(可稍微多一点)、少许盐、料酒、搅拌均匀。
(二)准备面皮、包:
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀(另外20克淀粉暂放一边备用);
2、烫面:加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷5分钟。;
3、取烫面在案板上揉呀揉,分几次加入剩余的20克淀粉;
4、加入一点猪油或橄榄油,再揉;
5、揉好后,醒一会;
6、取一小块,搓成长条,切小段,赶成圆皮;
7、放入馅捏成饺子状;
8、锅中垫上胡萝卜片(防止粘锅),将虾饺码如,蒸5分钟(开水)。
qkoufu9153 2021-06-17 16:57 优艾设计网_在线设计 酸汤水饺的做法步骤
1
饺子下锅,开始调酸汤。香菜切小段,葱切片待用。
2
大碗里放一勺盐。
3
鸡精半勺。
4
加少量酱油,再加入香醋。醋量要多。
5
紫菜撕碎,放入碗中。
6
饺子煮好后,调汁的碗里舀入饺子汤。
7
捞入煮好的饺子。
8
放入葱花,加油泼辣子三勺。
9
放入切好的香菜。
10
加入小虾米。
11
淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了!
浓情chocolate 2021-06-17 17:04 用料
虾
半斤
鲜猪肉
1斤
玉米
半根
胡萝卜
半根
青豆
半斤
西红柿
一个
葱
2根
白芝麻
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
虾饺、酸汤水饺的做法
把材料准备好
搅碎的鲜肉和虾一起跺一跺
(虾饺部分)留一半的虾
虾用牙签去筋
胡萝卜是备用的
在弄另一个玉米味馅料的
青豆要煮水烫过八分熟
然后和玉米、肉、胡萝卜跺碎拌在一起
接下来就包饺子咯
方法很多
图被我不小心删了
说一下成品
左图是蒸饺
有玉米馅和虾馅
包好直接在蒸锅里蒸
然后把酱点加葱、油
热一下
右图是酸汤水饺
首先煮汤汁
把西红柿切优艾设计网_设计丁
姜、蒜、葱头、切好炒一下
然后放半碗醋
糖适量
加番茄汁
(喜欢辣的可以加甜辣酱)
然后把水饺放进去煮
注意看一下
不要沾锅就好
出锅撒一点白芝麻
紫羽风莲 2021-06-17 17:10 主料
虾饺 :250
辅料
紫菜 :2包盐 :适量高汤 :适量葱花 :适量
第一步
1.准备虾饺和紫菜
第二步
2.高汤烧开,倒入虾饺煮八分钟。
第三步
3.再倒优艾设计网_Photoshop问答入紫菜,煮开。
第四步
4.调入适量盐即可
第五步
5.出锅撒上葱花
PS:我用的是快食紫菜
qkoufu5827 2021-06-17 17:17 优艾设计网_Photoshop百科
主料
紫菜:100
虾饺 :200
盐 :适量
油 :适量
第一步
紫菜提前用热水泡发好,虾饺也用水洗净
第二步
锅中倒油,把虾饺放入锅中煸炒
第三步
加入适量的清水,等水开后,把紫菜放入锅中
第四步
加入适量盐搅拌均匀即可
辅料
具体步骤
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