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鸡翅根的做法?

鸡是人类饲养最普遍的家禽,而鸡翅根是鸡身上的一个部位,鸡肉口味嫩滑,是一种比较受人喜爱的食材,鸡翅根的做法有很多种,无论是烤鸡翅根、煎鸡翅根、炒鸡翅根等都是非常美味的,满足了不同口味的需求。

鸡翅根的做法大全家常:烤鸡翅根

食材的需要

鸡翅根500克,大料1个,大葱1根,老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻茴香叶、花椒、葱蒜各适量。

步骤做法

1、在锅中烧开水,将鸡翅根放在锅中焯下捞出。

2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。

3、切好腌鸡翅根的姜,蒜,葱段,茴香叶,把切好的材料加上,大料、花椒放在鸡翅盆中,洒上白胡椒粉,加入1勺老抽,适量的盐,搅拌均匀。

4、为了入味,即可盖上盖子腌制2个小时,将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。

5、放微波炉定好高火六分钟,然后取出。

6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜,再次放在微波炉中,高火五分钟即可。

7、装盘手撒点熟白芝麻。

小贴士

在这道烤鸡翅根的做法中,鸡翅要提前腌制,而且鸡翅根腌制时间越长,烤出来就越入味。

鸡翅根的做法大全家常:鸡翅根炖胡萝卜

食材的需要

鸡翅根500克,胡萝卜300克,香菇5个,酱油、盐、大葱、姜各适量。

步骤做法

1、将胡萝卜切成滚刀块,香菇对半切。

2、鸡翅根清洗干净,放在冷水锅中焯水。

3、水开,再开两分钟,将水倒掉,鸡翅根再次清洗干净。

4、鸡翅根放在无油煎锅,煎黄。

5、放入大葱白和生姜,翻炒,加入适当的老抽和盐,加水漫过鸡。

6、加一片柠檬,一可增加香味,二可帮助鸡肉软嫩。

7、大火烧开后,小火炖,最后收汁即可。

小贴士

1、此道菜可以不用油,因鸡皮很油。

2、无柠檬可以不放。

鸡翅根怎么做好吃:鸡翅乱炖

食材的需要

鸡翅、胡萝卜、青椒土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

步骤做法

1、在锅中放入油,放入姜片和大葱爆香。

2、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄,两面划两刀,梗容易入味。

3、调入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。

4、胡萝卜和土豆切厚一点的片,青椒切片。

5、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。

6、倒入青椒并根据口味调入盐,大火收汁。

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