茼蒿炒肉?
茼蒿炒肉主要是以猪肉和茼蒿为食材烹饪而制。茼蒿炒肉绝对算是一道美食,猪肉嫩滑,茼蒿清脆可口。不仅如此,茼蒿炒肉还有安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃的作用,所以深受广大群众喜爱。
茼蒿炒肉怎么做好吃
食材准备
茼蒿、油、盐、五花肉、葱、酱油、糖。
方法步骤
1、茼蒿洗净,切段备用。
2、五花肉洗净切片,切葱花。
3、炒锅烧热,放入适量油。
4、放入五花肉片和葱花炒香。
5、加入适量糖、少许酱油。
6、倒入茼蒿,大火翻炒4分钟左右。
7、加入适量盐,翻炒均匀即可
茼蒿炒肉的简单美味做法
食材准备
茼蒿、猪瘦肉、酱油、料酒、盐、味精、蒜末。
方法步骤
1、茼蒿洗净,切段。
2、猪瘦肉洗净,切片,加入适量料酒和淀粉搅拌均匀上浆。
3、锅中放油,放入肉片过油后捞出。
4、葱花炝锅,放入酱油炒出香味,放入肉片煸炒。
5、然后放入茼蒿,适量盐和味精,大火快速翻炒。
6、最后加入蒜末,炒匀即可出锅。
茼蒿炒肉的营养功效
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1、茼蒿中含有丰富的粗纤维,有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
4、茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
药用价值
1、《备急千金要方》记载茼蒿能够“安心气,养脾胃,消痰饮”。
2、《滇南本草》记载茼蒿具有“行肝气,治偏坠气疼,利小便”的作用。
3、《本草汇言》称茼蒿可“破血疏肝,解疔散毒。主妇人腹内宿血,解天行火毒丹疔。洗疮疥,又能去风杀虫”。
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