鸭脯肉怎么做好吃呢??
祝成龙 2021-06-15 11:43
准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净
平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至优艾设计网_在线设计出油
表皮煎至变黄时,再翻面煎一下,取出煎好的鸭胸肉
倒出多余的油脂,锅底留少许油,放入葱姜蒜煎出香味
煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中,炒香的葱姜蒜放在上面,放入一汤匙花雕酒,二汤匙生抽,二汤匙老抽,一汤匙蚝油,少许的白糖
加入清水至刚刚没过鸭肉
盖好盖子,把手旋转到位,用菜单和选择按键选用“万能炖”,用时间按键设定时间为20分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始工作
炖好的鸭肉,缩小一半呢
盛出鸭肉,倒入汤汁,没过鸭肉即可,放凉后放入冰箱冷藏一夜入味,第二天取出切片即可
兔兔客栈 2021-06-15 11:43 优艾设计网_Photoshop论坛 香考鸭肉脯比较好吃
做法
主料鸭脯肉4块
辅料橄榄油适量,盐适量,香辣酱适量
花椒适量
葱1根
姜10克
酱油适量
料酒适量
白糖少许
1.鸭脯肉洗干净。
2.放入全部辅料。
3.戴上一次性手套,给肉按摩一会,使之充分入味,腌制两小时。
4.空气炸锅提前预热5分钟。然后把腌制好的网排好放入。
5.200度,烤25分钟即可。
6.烤好后切块装盘即可。
大宝宝宝饱饱了 2021-06-15 11:44 优艾设计网_PS交流 法式鸭胸肉
用料
鸭胸肉 一块 盐 少许
酱汁 分葱(小洋葱) 2个 香醋(Vinaigre balsamique) 30ml 蜂蜜 20ml
把鸭胸肉瘦肉面的脂肪和筋去掉,冷锅,小火把鸭皮面的油脂逼出来,大概10分钟(最好先划几刀),分葱切碎备用,鸭油逼出来后倒在一个小碗里面,鸭胸两面撒盐,中火煎瘦肉面,大概10分钟,如果喜欢吃全熟的话煎完进烤箱180度10分钟,出锅后放在烤网上下面垫盘子接住肉汁,上方盖锡纸防止冷却过快,分葱小火炒至焦糖化大概5分钟,加入醋,拌匀后加入蜂蜜,烧开后稍微收一下汁,出锅冷却,鸭胸切片,撒酱汁,装盘。
家常鸭胸肉
配料:2个鸭胸 1 汤匙盐 1个马铃薯
1.平分鸭胸部皮肤。烹饪前约一小时,将鸭胸从冰箱及其包装中取出。使用锋利的刀子划伤皮肤:在皮肤上做3到4个平行的浅切口,但不能在一个方向上穿过它,然后在另一个方向上做3到4个浅切口,形成交叉影线或菱形图案。用纸巾擦干鸭胸。
2.用盐调味并休息15分钟。用盐调味四周的鸭胸肉。放在一边休息15分钟。同时,将土豆切成小的立方体。从凉爽的锅中开始,尽可能多地提取脂肪。将鸭胸皮肤朝下放入大型铸铁煎锅中,将热量调至中等。你想慢慢地清理皮肤,尽可能多地脂肪。
3.在第一面做饭6至8分钟。6到8分钟后,锅里会充满大量的皮肤脂肪。皮肤应该是非常深的金黄色。翻转鸭胸肉,煮3到4分钟,或直到它们达到135°F。翻转鸭胸肉,再煮3到4分钟。翻转鸭胸肉后立即将土豆加入锅中。做饭,直到鸭胸肉丰满,并在鸭胸肉最厚的部位注册135°F,适合中等稀有。
4.将鸭子放置5分钟,继续煮土豆,直至变脆。将鸭胸移至干净的盘子或砧板上,休息5分钟。继续煮土豆,定期搅拌,直到外面呈金黄色,里面柔软,5到7分钟。将鸭胸切成薄片,搭配土豆。将鸭胸切成对角线,并在马铃薯上放置任意积聚的果汁。
乐优谷食品 2021-06-15 12:00
准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净
平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油
表皮煎至变黄时,再翻面煎一下,取出煎好的鸭胸肉
倒出多余的油脂,锅底留少许油,放入葱姜蒜煎出香味
煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中,炒香的葱姜蒜放在上面,放入一汤匙花雕酒,二汤匙生抽,二汤匙老抽,一汤匙蚝油,少许的优艾设计网_设计圈白糖
加入清水至刚刚没过鸭肉
盖好盖子,把手旋转到位,用菜单和选择按键选用“万能炖”,用时间按键设定时间为20分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始工作
炖好的鸭肉,缩小一半呢
盛出鸭肉,倒入汤汁,没过鸭肉即可,放凉后放入冰箱冷藏一夜入味,第二天取出切片即可
205****610 2021-06-15 12:03 品名:烟熏鸭脯肉红酒梨
材料:鸭胸脯肉 、梨子 、红酒 、甜玉米 、苦菊 、紫甘蓝 、桂皮 、丁香 、香叶 、冰糖 、盐 、胡椒 、红酒醋 、橄榄油
做法:
1、将梨子对分成两半, 去皮去核
2、放入无油的锅中, 加入桂皮, 丁香, 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上
3、将甜玉米分成小段,放入锅中煮熟
4、调好料汁: 红酒醋, 橄榄油, 盐和胡椒粉适量, 混合均匀
5、准备好苦菊, 紫甘蓝切成丝, 加入料汁搅拌均匀
6、将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下, 放入无油的锅中, 小火慢慢煎制优艾设计网_Photoshop百科
7、直至鸭皮中的油脂煎出来, 且变为金黄色, 再翻一面煎
8、等煎的九层熟后加入适量的现磨胡椒放入
9、将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片
10、将煮过梨子的红酒汁再大火收浓
11、将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中
12、再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨, 再浇上浓缩后的红酒汁即可
大大大玉 2021-06-15 12:04 优艾设计网_设计模板 法式鸭胸肉
用料
鸭胸肉 一块 盐 少许
酱汁 分葱(小洋葱) 2个 香醋(Vinaigre balsamique) 30ml 蜂蜜 20ml
把鸭胸肉瘦肉面的脂肪和筋去掉,冷锅,小火把鸭皮面的油脂逼出来,大概10分钟(最好先划几刀),分葱切碎备用,鸭油逼出来后倒在一个小碗里面,鸭胸两面撒盐,中火煎瘦肉面,大概10分钟,如果喜欢吃全熟的话煎完进烤箱180度10分钟,出锅后放在烤网上下面垫盘子接住肉汁,上方盖锡纸防止冷却过快,分葱小火炒至焦糖化大概5分钟,加入醋,拌匀后加入蜂蜜,烧开后稍微收一下汁,出锅冷却,鸭胸切片,撒酱汁,装盘。
家常鸭胸肉
配料:2个鸭胸 1 汤匙盐 1个马铃薯
1.平分鸭胸部皮肤。烹饪前约一小时,将鸭胸从冰箱及其包装中取出。使用锋利的刀子划伤皮肤:在皮肤上做3到4个平行的浅切口,但不能在一个方向上穿过它,然后在另一个方向上做3到4个浅切口,形成交叉影线或菱形图案。用纸巾擦干鸭胸。
2.用盐调味并休息15分钟。用盐调味四周的鸭胸肉。放在一边休息15分钟。同时,将土豆切成小的立方体。从凉爽的锅中开始,尽可能多地提取脂肪。将鸭胸皮肤朝下放入大型铸铁煎锅中,将热量调至中等。你想慢慢地清理皮肤,尽可能多地脂肪。
3.在第一面做饭6至8分钟。6到8分钟后,锅里会充满大量的皮肤脂肪。皮肤应该是非常深的金黄色。翻转鸭胸肉,煮3到4分钟,或直到它们达到135°F。翻转鸭胸肉,再煮3到4分钟。翻转鸭胸肉后立即将土豆加入锅中。做饭,直到鸭胸肉丰满,并在鸭胸肉最厚的部位注册135°F,适合中等稀有。
4.将鸭子放置5分钟,继续煮土豆,直至变脆。将鸭胸移至干净的盘子或砧板上,休息5分钟。继续煮土豆,定期搅拌,直到外面呈金黄色,里面柔软,5到7分钟。将鸭胸切成薄片,搭配土豆。将鸭胸切成对角线,并在马铃薯上放置任意积聚的果汁。
精彩评论