鸡肉卷？

鸡肉卷有很多种，可以用鸡肉去卷，鸡肉也可以被卷，可以用炸还可以用蒸。至于鸡肉卷的那种做法好吃，就要看各位的口味抉择了，相信应该不止一款会受欢迎。

鸡肉卷

食材准备

鸡胸肉1块，面粉200克，鸡蛋2个，甜面酱，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽适量。

方法步骤

1、将高粉加鸡蛋，温水和匀，揉成面团发一会；

2、黄瓜切条，葱切丝，鸡胸肉切条，加入黑白胡椒粉，盐，生抽拌匀腌20分钟；

3、将鸡蛋打匀成蛋液，加入腌好的鸡肉拌匀；

4、将发好的面团分小剂擀成薄面皮放入预热的电饼铛中炕一下待用；

5、锅中油烧至6成热，然后将鸡肉沾满面包糠，下入锅中炸至两面金黄；

6、在面皮上刷上甜面酱，然后放上黄瓜条，葱丝，鸡肉卷成卷即可。

老北京鸡肉卷

食材准备

鸡脯肉1块，面团，黄瓜适量，胡萝卜，生菜，小葱少许，料酒，老抽，胡椒粉适量，油适量。

方法步骤

1、将鸡胸肉切成条，加入料酒，老抽，胡椒粉和腌腌10分钟；

2、胡萝卜洗净后切条，黄瓜洗净切条，小葱择洗干净切段，生菜洗净沥干；

3、将面团搓成长条，切成小剂，按扁刷油，两个叠放后擀薄；

4、平底锅烧热抹上一层油，放入擀好的薄饼，小火烙至两面金黄；

5、另取锅烧热少许油，放入腌好的鸡肉条煎至金黄出锅；

6、烙好的饼中间撕开成两张，然后取一张抹上甜面酱铺上黄瓜，胡萝卜，葱段，鸡肉条卷起即可。

炸香蕉鸡肉卷

食材准备

鸡胸肉2块，香蕉适量，优艾设计网_PS百科盐，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，淀粉，面包糠适量。

方法步骤

1、将鸡胸肉用到片成薄片，撒上盐，鸡精，胡椒粉，松锤一下，腌10分钟；

2、将香蕉切段，放在鸡胸肉上，然后卷起，沾上淀粉，再裹上蛋液，然后沾上面包糠；

3、锅中烧热油至6成热，然后放入鸡肉卷炸至金黄色即可出锅。

小贴士

鸡胸肉捶打后会有粘性，很好卷，不会松散。

萝卜鸡肉卷

食材准备

萝卜适量，鸡肉卷200克，黑木耳50克，红椒末少许，葱花少许，盐适量，鸡精少许，生粉适量，生抽，料酒适量。

方法步骤

1、将萝卜切成薄片，放入开水锅中焯烫3分钟，捞出冲洗干净；

2、将鸡肉剁成末加入料酒生粉拌匀搅打上劲，然后加入黑木耳碎和红椒末，加盐拌匀；

3、将做好的鸡肉馅料放入罗布片上，然后卷起，放入蒸锅中，蒸12分钟焖一会取出；

4、另取炒锅放入蒸胡萝卜卷的汁水，加入生抽，鸡精，葱花，红椒末和生粉勾芡；

5、然后将做好的芡汁淋在胡萝卜卷上即可。