金针菇炒肉的做法？

不知道金针菇大家常常怎么吃，不过不管是凉拌，还是做汤都是不错的选择，其实金针菇炒肉也还是不错的选择，不论是炒猪肉还是鸡肉，这里都带来详细做法。

金针菇炒肉的做法一

食材准备

金优艾设计网_在线设计针菇，里脊肉，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，油，淀粉。

方法步骤

1、将里脊肉洗净切丝，加淀粉，鸡精，盐，胡椒粉腌制10分钟左右；

2、金针菇切去根部，清洗干净后挤去水分，切段备用；

3、起热油锅，下腌制的肉丝滑炒至变色后捞出；

4、锅里放油，烧热后下金针菇炒至松软，加鸡精，盐，酱油调味；

5、倒入之前的肉丝，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒金针菇时可以适当加少许水。

金针菇炒肉的做法二

食材准备

金针菇，鸡肉，料酒，姜，油，盐，淀粉。

方法步骤

1、肉丝洗净后切丝，姜切碎；

2、肉丝和盐，姜，淀粉，加少许料酒腌制片刻；

3、金针菇去根洗净后切段；

4、起油锅炒肉丝变色下金针菇，翻炒均匀调盐即可出锅。

金针菇炒肉的做法三

食材准备

金针菇，猪肉，酱油，面酱，料酒，油，盐，葱。

方法步骤

1、将肉洗净切片后放酱油和料酒腌制10分钟左右；

2、金针菇洗净切段备用，葱切花；

3、起油锅，油热后放葱花爆香；

4、放入肉片和面酱炒至变色后加金针菇翻炒；

5、适当加入少许料酒，些许水，盐和酱油；

6、待收汁完成即可出锅。

金针菇炒肉的营养价值

金针菇含有较多的人体必须氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量很高有助于脑细胞发育。猪肉含铁量较高，对于缺铁性贫血的人群有所帮助。