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好吃的白萝卜咸菜怎么做好吃啊??

好吃的白萝优艾设计网_平面设计卜咸菜怎么做好吃?萝卜干咸菜怎样拌好吃
qkoufu4356 优艾设计网_设计模板 2021-06-12 12:48

白萝卜咸菜就是把白萝卜切成细条,用盐水杀出多余的水分,调入调料及


qkoufu0544 2021-06-12 12:55

优艾设计网_设计圈 --【腌萝卜条】---

准备食材:白萝卜2000克、大蒜50克、小米辣20克、生抽500克、陈醋500克、白糖250克、纯净水250克。

做法步骤:

1、把白萝卜洗净去去头去尾,先切成0.5厘米厚度的大片,再切成如图不规则的条状。

2、把切好的萝卜条全部放在一个大点的容器中,加入30克左右的白糖,翻拌均匀,给萝卜进行杀水,杀水的时间在3小时左右,期间要翻动2-3次,让白糖充分渗入萝卜中,使其充分出水。

3、白萝卜杀出水分后,用手把水分挤干,控干水分备用。

4、把小米辣洗净切成小段,大蒜切成蒜片放在盆中,加入500克生抽、500克陈醋、250克白糖和250克纯净水,用勺子搅拌,把白糖完全化开。

5、准备一个干净无水无油的容器,把控干水分的萝卜条装入容器中,装至八分满左右,然后把调好的料汁倒入容器中,料汁要完全淹没萝卜条,盖上盖子,放置冰箱冷藏24小时即可食用。

这款萝卜条的口感特别脆爽,口味也非常独特,喜欢的朋友一定要尝试做一下哦!

小贴士:

1、萝卜要切成不规则的条状,不仅口感更好,而且在腌制时也能更快入味。

2、萝卜杀水一定要彻底,挤水、控水等步骤都要做好。

3、腌制萝卜条的比例,生抽、陈醋、白糖、纯净水2:2:1:1,一定要掌握好,大蒜和小米辣的用量可以自行调整。


Cccoral3 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-12 12:58

可以下载一个小红书APP,上面的话都是有具体步骤的,而且很齐全,而且也做的很好吃


只听风讲笑话 2021-06-12 13:01

【食材配料】:大萝卜(青萝卜或者白萝卜)、盐、鸡精、海鲜酱油、青红椒、大蒜、陈醋、辣椒粉、白糖、白芝麻、食用油。优艾设计网_Photoshop论坛

【制作过程】:

1、首先,去市场上挑选1-2根新鲜的大萝卜(优先选择青萝卜,其次是白萝卜,前者辣味较重,后者会更清脆香甜一些),把它清洗干净后,再将它们改刀切成条,再装入盆中备用。

2、然后,在盆中倒入适量的食用盐,充分抓拌均匀后,再将它放在一旁腌制4-5个小时,尽量将多余的汁水“杀”出来,而且把盐水倒干净,再放入清水中,反复冲洗2,3遍(如果喜欢吃咸一点,洗1遍即可),把水分攥干后,重新装入盆中备用。

3、然后,再萝卜条中,放入少量的红绿辣椒(青和红两种颜色各取一半),再来1勺的蒜末,1勺海鲜酱油(鲜味胜过普通的酱油),1勺陈醋(喜欢吃酸点的可以加大用量),以及少许的盐、鸡精、白糖调口。

好些人在腌制萝卜的时候,时常不懂的方哪些调料,这个做法可供大家借鉴参考,配方来自民间,既实用又简单!

4、另外,准备1只干净的空碗,先在里头放入1勺辣椒粉,和1勺白芝麻,然后,再把烧至冒烟的热油(色拉油即可)浇入进去,香味炸出来后,再将它倒入装有萝卜的盆中。

5、最后,把萝卜条和其它调味料充分拌匀,继续放在一旁腌制3个小时,好吃又下饭的萝卜咸菜制作完成,口感嘎嘣香脆,香辣脆爽,现在正是萝卜大量上市的时候,大家如果对它感兴趣,不妨先做上一些,如果觉得味道还不错,就可以大胆放心批量制作。


千寻 2021-06-12 13:01

优艾设计网_Photoshop交流 白萝卜做咸菜,怎么做又脆又好吃?把白萝卜洗净,切成细丝,然后搁盐,然后沥干盐水,这样就很脆,又好吃


头很疼啊w 2021-06-12 13:01

一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我优艾设计网_Photoshop交流给她们做。


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