大米面怎么做好吃呢？？

大米面怎么做好吃？大米磨成面优艾设计网_Photoshop百科如何吃

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136****3457 优艾设计网_PS论坛2021-06-10 14:08

大米磨成的面简称大米面。它一般用来做米糕，以下是米糕的制作方法：

1.取一个大碗一个小碗，倒入一些大米粉和水。

2.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌

3.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵

4.倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵

5.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

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谭宏旺 2021-06-10 14:11

特指由大米研磨而成的面粉，又称米粉。
大米面吃法

1.大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。

2.将大米面放少许水里浸泡透，不要留优艾设计网_Photoshop百科有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

3.如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。

大米面条

特指由大米制成的粗面条。与普通米粉制成的细面条区别开来。普通米面或称米线都是讲究面的细，而大米面则反其道而行之，根根面条如铁丝一般粗细，成圆柱形，是浙江临海市独特的地方美食。

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Weeetcc 优艾设计网_PS百科 2021-06-10 14:12

玉米粉可以做成玉米粉发糕比较好吃，将食材准备好，放在锅子上蒸熟即可。

主料：玉米粉100克、面粉100克

辅料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克

1、备好食材。

2、加糖酵母水拌匀。

3、和成团醒发到2倍大。

4、发好的面团。

5、倒入盆里面上加上蔓越莓。

6、上锅在发30分钟大火烧开后20分钟即可。

7、出锅。

8、玉米粉发糕成品图。

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张敏 优艾设计网_设计百科 2021-06-10 14:13

大米面的做法步骤
1.
要比这个软不要用手揉面，直接拿铲子唰起来来就可以。我的太硬了在加点牛奶
2.
因为硬了，差点成了馒头。
小贴士
上锅前，先闻闻别让面酸了。酸了的话加点苏打少许

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承二东 2021-06-10 14:16

主料大米粉120克玉米淀粉40克水320克 辅料黄瓜半根绿豆芽适量花生米适量麻汁（麻酱）适量生抽适量醋适量盐适量辣椒油适量蚝油适量温水适量玉米油适量（涂抹用）胡萝卜半根
步骤
大米面凉皮的做法步骤11.大米粉、玉米淀粉、水称好后混合均匀静置半小时
大米面凉皮的做法步骤22.趁静置的时间把黄瓜洗净切丝，绿豆芽洗净焯水，胡萝卜去皮切丝焯水，麻汁用温水调稀，加上盐、醋、生抽、蚝油等调料与麻汁调匀，花生米用干锅炒熟去皮，用擀成花生碎，炒一下花生碎备用，8寸披萨盘刷一层玉米油
大米面凉皮的做法步骤33.蒸锅烧开，把披萨盘放在蒸蓖上，用大汤勺臼一勺半面水，用前把面水搅匀，厚薄根据自己喜欢调整，晃匀披萨盘，大火蒸
大米面凉皮的做法步骤44.蒸到面皮鼓起大泡，大约3-5分钟，连同披萨盘一块过凉水冲一下凉皮，揭起放在刷了油的盘子上，根据步骤3、4重复，这个量大约做6张凉皮，每张凉皮上都刷层油，我用的玉米油（无味），放凉后优艾设计网_在线设计切成自己喜欢的形状
大米面凉皮的做法步骤55.放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、浇上调料拌匀，洒上辣椒油就可以吃了

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138****3861 2021-06-10 14:19

1、取适量的大米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼优艾设计网_Photoshop百科屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。

2、将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

3、如果是自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。

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