清炒藕条怎么做好吃呢？？
清炒藕条怎么做好吃？清炒藕条的做法大优艾设计网_设计百科全家常
孟庆雪 2021-06-10 05:33
M22****7300 2021-06-10 05:37 素炒藕条：香脆可口，做法简单，美味又快手，这就是家常菜的魅力
中午一人在家，煮点烫饭，来个素炒藕条，也能美美的解决一餐。我还蛮喜欢这么炒藕的，优艾设计网_在线设计切成藕条简单炒一炒，清脆爽口，无需过多调味，就已足够美味，这也许就是家常菜的魅力吧。
那么，制作素炒藕条需要用到的食材有：莲藕，大蒜，小米辣（选用），小葱；调味的有：味极鲜生抽，因为味极鲜带甜味，所以我没有再放糖。注：买莲藕的时候选藕尖，颜色偏白，比较轻，适合炒着吃，脆；颜色偏深，黄，相对手感比较重，适合炖。
把莲藕去皮洗净竖起切厚片，再切成藕条；大蒜切末，小米辣切小圈或切碎（不吃辣就不放）；小葱去根洗净切葱段。注：藕条切好后可以先焯一下水，我是懒人，直接把藕条下锅炒的。另：担心藕切好后会变色，可以放入淡盐水中，下锅前再捞出。
锅里放适量食用油，油热后，倒入蒜末和小米辣，小火炒出香味，火大了油温高了，蒜末容易糊。注：炒藕不要用铁锅炒，莲藕会变黑。
倒入藕条，中火或中大火翻炒至藕条断生即可。
接着倒入适量味极鲜生抽，炒匀，炒香。
最后倒入葱段，翻炒均匀，关火，炒匀就关火，利用余温，葱过熟就不香了；盐，白糖，鸡精，都不必放。
盛出，做法简单美味又快手的素炒藕条就完成哒~这么炒的藕条，比放盐和鸡精清炒的好吃太多了，不信你可以试试，真的很好吃。
香脆可口的素炒藕条，喜欢的亲，一定一定要试一试哦~！
qkoufu5388 优艾设计网_PS问答 2021-06-10 05:38 主料：莲藕 青椒
辅料：大蒜头 植物油 盐 生抽
做法
1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗净，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；
3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可。
5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可
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Dora的小蛙蛙 2021-06-10 05:39 清炒莲藕丝
首先将莲藕丝汆一下水（即过水），汆水的过程中一定要加一点（白醋和少许油），这样汆出来的藕丝就光滑好看和藕丝就不会变色。汆到八成熟左右就可以拉。
然后放油加一点姜蒜沫先在锅里爆一下，跟着放莲藕丝一起炒，加少许盐、味精、鸡精就可以拉。
整个炒的过程两分钟左右，起锅的时候记得勾一点点水欠（即生粉欠），这样吃起来优艾设计网_平面设计就比较有口感。
清炒的东西一般来说是不能加姜蒜的，只要油、盐、味精、鸡精就可以拉。当然这些就只有在餐饮公司和酒楼里面才会那么讲究的。对于我们自己来说还是加一点脯住的调料要好吃一点。
_CFT0****4674 2021-06-10 05:42 优艾设计网_Photoshop问答 很简单的就是简单的油/盐鸡精/加一点点蚝油就可以了：先烧点水烧开再把切好的藕呢过一下水不要太就太熟了就没口感了然后放油加点蒜仁小炒2—3分钟放盐等就可以了出锅的时候了别忘了撒点葱那样就很香了这叫清炒；很适合热天吃的
_CFT****85353 2021-06-10 05:44
孟庆雪 2021-06-10 05:33
主料
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莲藕 ：1节
青辣椒：1个
姜：适量
盐 ：适量
糖 ：少许
醋：少许
第一步
1.准备所需材料。
第二步
2.莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。（途中换水两次）
第三步
3.捞起泡好莲藕丝沥干水分。
第四步
4.青辣椒去籽切成丝，姜切沫。
第五步
5.锅内放油烧热，放入姜沫炒香。
第六步
6.加入辣椒丝炒出香味。
第七步
7.倒入莲藕丝大火快速翻炒。
第八步
8.加入少许醋翻炒一下。
第九步
9.最后加入盐、糖调味即可
辅料
具体步骤
M22****7300 2021-06-10 05:37 素炒藕条：香脆可口，做法简单，美味又快手，这就是家常菜的魅力
中午一人在家，煮点烫饭，来个素炒藕条，也能美美的解决一餐。我还蛮喜欢这么炒藕的，优艾设计网_在线设计切成藕条简单炒一炒，清脆爽口，无需过多调味，就已足够美味，这也许就是家常菜的魅力吧。
那么，制作素炒藕条需要用到的食材有：莲藕，大蒜，小米辣（选用），小葱；调味的有：味极鲜生抽，因为味极鲜带甜味，所以我没有再放糖。注：买莲藕的时候选藕尖，颜色偏白，比较轻，适合炒着吃，脆；颜色偏深，黄，相对手感比较重，适合炖。
把莲藕去皮洗净竖起切厚片，再切成藕条；大蒜切末，小米辣切小圈或切碎（不吃辣就不放）；小葱去根洗净切葱段。注：藕条切好后可以先焯一下水，我是懒人，直接把藕条下锅炒的。另：担心藕切好后会变色，可以放入淡盐水中，下锅前再捞出。
锅里放适量食用油，油热后，倒入蒜末和小米辣，小火炒出香味，火大了油温高了，蒜末容易糊。注：炒藕不要用铁锅炒，莲藕会变黑。
倒入藕条，中火或中大火翻炒至藕条断生即可。
接着倒入适量味极鲜生抽，炒匀，炒香。
最后倒入葱段，翻炒均匀，关火，炒匀就关火，利用余温，葱过熟就不香了；盐，白糖，鸡精，都不必放。
盛出，做法简单美味又快手的素炒藕条就完成哒~这么炒的藕条，比放盐和鸡精清炒的好吃太多了，不信你可以试试，真的很好吃。
香脆可口的素炒藕条，喜欢的亲，一定一定要试一试哦~！
qkoufu5388 优艾设计网_PS问答 2021-06-10 05:38 主料：莲藕 青椒
辅料：大蒜头 植物油 盐 生抽
做法
1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗净，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；
3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可。
5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可
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Dora的小蛙蛙 2021-06-10 05:39 清炒莲藕丝
首先将莲藕丝汆一下水（即过水），汆水的过程中一定要加一点（白醋和少许油），这样汆出来的藕丝就光滑好看和藕丝就不会变色。汆到八成熟左右就可以拉。
然后放油加一点姜蒜沫先在锅里爆一下，跟着放莲藕丝一起炒，加少许盐、味精、鸡精就可以拉。
整个炒的过程两分钟左右，起锅的时候记得勾一点点水欠（即生粉欠），这样吃起来优艾设计网_平面设计就比较有口感。
清炒的东西一般来说是不能加姜蒜的，只要油、盐、味精、鸡精就可以拉。当然这些就只有在餐饮公司和酒楼里面才会那么讲究的。对于我们自己来说还是加一点脯住的调料要好吃一点。
_CFT0****4674 2021-06-10 05:42 优艾设计网_Photoshop问答 很简单的就是简单的油/盐鸡精/加一点点蚝油就可以了：先烧点水烧开再把切好的藕呢过一下水不要太就太熟了就没口感了然后放油加点蒜仁小炒2—3分钟放盐等就可以了出锅的时候了别忘了撒点葱那样就很香了这叫清炒；很适合热天吃的
_CFT****85353 2021-06-10 05:44
材料
主料：藕350g；
辅料：油适量、盐适量、生抽少许
清炒藕条
1
藕洗净去皮。
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2
切成条备用。
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3
用水洗一遍去掉多余淀粉。
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4
锅中放油烧热加藕条翻炒。
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5
炒至断生加盐。
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6
加入生抽。
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7
翻炒均匀即可。
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小贴士
藕最好选用白莲藕。
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