鸭爪子怎么做好吃呢？？

鸭爪子怎么做好吃？鸭爪炖汤怎么优艾设计网_设计百科做好吃法

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M35****5651 2021-06-09 21:52

优艾设计网_设计模板 用料
鸭爪 2斤
酱油 500毫升
白醋 500毫升
冰糖 400克
大蒜 1整颗
泡椒 1瓶（400克左右）
姜片 适量
泡鸭爪的做法
准备一盆凉开水，放冰箱冰镇。
鸭爪剪去指甲，洗净，加姜片和没过鸭爪的冷水，一起煮开后，关小火煮12分钟。
鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中。再放冰箱继续冰着。
大蒜拍散，去皮，和除鸭爪、姜片外的所有材料混合在一起，做成浸泡用的酱汁。
冰镇好的鸭爪沥干水分，放入玻璃罐或保鲜盒中，倒入4，浸泡。置冰箱，浸泡24小时，即可食用。期间可翻动两、三次，以使均匀浸泡。

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_CFT01****62464 2021-06-09 21:52

• 主料

• 鸭脚

  4斤

• 辅料

• 香醋

  3瓶

• 蒜

  20颗

• 酱油

  2勺

• 盐

  2匙

• 糖

  200g

• 优艾设计网_Photoshop问答

  姜片

  3片

• 料酒

  2匙

• 红辣椒

  3个

• 步骤

• 1.鸭脚洗净滤干水份。

• 2.锅中放入水，姜片，料酒烧开，倒入鸭脚，煮十分钟左右，捞出。

• 3.捞出过凉水，再放入冰水中冰镇三分钟，捞出滤干水份。

• 4.准备一个容器，导入香醋，蒜，酱油，白糖，辣椒，盐搅拌均匀，倒入鸭脚腌制五到八个小时，使之入味变色既可。

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huayidong 2021-06-09 21:53

食材

• 主料

• 鸭脚

  4斤

• 辅料

• 香醋

  3瓶

• 蒜

  20颗

• 酱油

  2勺

• 盐

  2匙

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• 糖

  200g

• 姜片

  3片

• 料酒

  2匙

• 红辣椒

  3个

• 步骤

• 1.鸭脚洗净滤干水份。

• 2.锅中放入水，姜片，料酒烧开，倒入鸭脚，煮十分钟左右，捞出。

• 3.捞出过凉水，再放入冰水中冰镇三分钟，捞出滤干水份。

• 4.准备一个容器，导入香醋，蒜，酱油，白糖，辣椒，盐搅拌均匀，倒入鸭脚腌制五到八个小时，使之入味变色既可。

• 小贴士

• 事先准备还一大盘冰水，这样鸭脚吃起来更加爽口美味

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qkoufu282 2021-06-09 21:53

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准备食材
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鸭爪，花椒，川椒，干小米辣，泡的小米辣，茴香，桂皮，香叶，蒜头，生姜，香菜
生抽，陈醋，凉白开，盐，
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步骤
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1.给我们的原料来个大合影。
2.水开后，放入鸭爪下去捞下水，然后洗干净。
3.倒入优艾设计网_PS问答一瓶生抽，一瓶陈醋，凉白开，盐，放入香料。搅拌均匀。
4.鸭爪洗干净后，再次放入开水里煮熟。千万不要煮得太烂，不然口感不好。
5.鸭爪煮熟后，放入盆中
，这下就不要过凉水了。
6.这是经过了六个小时的浸泡，鸭爪变颜色了，这时已经可以吃了，继续泡到明天后天，味道还更足。可以一直泡很多天，夏天时建议放冰箱，口感更好。
7.这就是我的成品啦！等这盆吃完了，还可以继续买些鸭爪下去泡，一点都不会浪费。

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bye-Lily 2021-06-09 22:04

原料：水发鸭掌600克，泡酸萝卜50克，优艾设计网_平面设计红椒，蒜苗各25克，植物油50克，精盐知4克，味精4克，料酒30克，酱油2克，白醋5克，干椒粉5克，葱， 姜，蒜子各15克，红油，香油各5克，水淀粉10克，鲜汤50克。

制法：

1、将鸭掌切成小块，入冷水锅内，放入料酒道，去掉腥味和咸味后捞出，剔去掌骨。

2、将泡酸萝卜切丁，姜、蒜、红椒、蒜苗均切成米，葱切花。

3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下姜米、专蒜米、红椒米、泡酸萝卜丁、蒜苗米、干椒粉炒香，加入鸭爪、精盐、味精、酱油、白醋炒拌入味，再加入鲜汤略焖，勾芡，淋香油、红油，撒葱花，出属锅装盘即可。

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回忆如窗 2021-06-09 22:08

优艾设计网_设计百科 材料
鸡中翅，四季豆，小红椒，泡椒，蚝油，生抽，淀粉，蛋清，料酒，胡椒粉
做法
1、辣炒凤翅球：首先鸡中翅洗净，沥干水分，一手捏住一端，右手拿小刀在骨头连接点把肉往下刮，再捏住一根骨头来回转几下，使骨头和肉分离，然后拉住骨头的一端用小刀切断筋取出骨头后便是凤翼球了。
2、然后把凤翼球用蛋清、蚝油、水淀粉拌匀，腌制十分钟以上。腌制的时候可以把红辣椒、四季豆洗干净切圈，泡椒三个切圈，蒜姜切片，生抽、胡椒粉水淀粉搅拌成芡汁备用。
3、大火烧热锅子，倒入油烧至6成热，把凤翼球放下锅划油大约2分钟，捞起沥干油。
4、倒出锅里的油只留一小部分，下姜片、蒜片爆出香味，再把红椒圈、四季豆圈、泡椒圈下锅一起煸炒，然后下凤翼球爆炒，烹入料酒，下芡汁勾芡即可装盘！口感鲜嫩，夹带着泡椒的辣味的凤翼球做好

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