佛手瓜炒肉片的做法，共12个步骤
1肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。
2佛手瓜切薄片。
3入沸水中焯烫片刻。
4捞出沥水过凉。
5锅中油烧热，入肉片。
6当肉片发折时加入葱蒜片炒香。
7加入少许料酒。
8加入佛手瓜片。
9加入佛手瓜片。
10翻炒片刻后加入醋。
11再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。
12出锅装盘。
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